芙蓉蓮子是一道甜品/點(diǎn)心 北京菜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析芙蓉蓮子的做法，協(xié)助您做出美味可口的芙蓉蓮子。
| 芙蓉蓮子的做法 |
| 1. 蓮子用開水浸泡3 次，再進(jìn)蒸籠蒸10 分鐘；2. 蒸熟的蓮子去掉蓮子心，加白糖、清水1000毫升，放入鍋里煮成蓮子湯；3. 將雞蛋清打成白棉花狀；4. 用西紅柿的皮削成帶狀，在蛋白上砌壽字或喜字；5. 擺砌好后入蒸籠蒸片刻；6. 將蓮子湯盛出，放入湯窩內(nèi)，把蒸熟的雞蛋清移放在糖水上即成。 |
| 芙蓉蓮子說明： |
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工藝：其他 口味：甜味 標(biāo)簽： 【甜品/點(diǎn)心】 【北京菜】 |
| 芙蓉蓮子的制作材料 |
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主料：蓮子200克 番茄100克 雞蛋清150克 輔料： 調(diào)料：白砂糖100克 |
| 芙蓉蓮子怎么做好吃 |
| 攪打蛋清，容器凈潔，不能有油、鹽、堿及生水，順一個方向攪打，中途勿停，一氣呵成，以插入筷子立定不倒為度。 |
| 芙蓉蓮子的熱量 |
| 能量1189千卡,維生素B60.06毫克,蛋白質(zhì)52.7克,脂肪4.35克,碳水化合物242.25克,葉酸182.4微克,膳食纖維7.9克,維生素A63微克,胡蘿卜素375微克,硫胺素0.4毫克,核黃素0.64毫克,煙酸9.19毫克,維生素C24毫克,維生素E5.86毫克,鈣231.5毫克,磷1159毫克,鉀2074毫克,鈉139.4毫克,碘2.5微克,鎂521.5毫克,鐵10.4毫克,鋅5.77毫克,硒17.18微克,銅2.82毫克,錳16.64毫克, 芙蓉蓮子的做法，芙蓉蓮子怎么做 |
| 制作芙蓉蓮子的小貼士： |
| 龍人飲食習(xí)俗，筵席極重甜菜，凡喜慶筵席，常配三個，至少也得有兩個，以取從頭甜到尾之意。北京的甜菜也多種多樣，素葷皆宜，而以素者最盛，“芙蓉蓮子”，便是常用甜菜之一。 |
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