香酥鴨子（一）是一道私家菜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 便秘食譜 青少年食譜，口味炸燒味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析香酥鴨子（一）的做法，協(xié)助您做出美味可口的香酥鴨子（一）。
| 香酥鴨子（一）的做法 |
| 1.將凈填鴨洗凈放開水中煮透撈出，從刀口處放入大料、桂皮、花椒、小茴香、丁香、豆蔻、甜甘草等，用姜、蔥把刀口處填嚴。將鍋置火上，倒入清水燒開，放入鴨子煮20分鐘左右，加入鹽、料酒，繼續(xù)煮至鴨子稍爛，取出揀出佐料。2.將鴨子放入蒸鍋中蒸爛。3.將鴨子下入熱油鍋中炸透，至酥呈金黃色時即可撈出，放入盤中（也可剁成塊碼入盤中）。 |
| 香酥鴨子（一）說明： |
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工藝：油浸炸 口味：炸燒味 標簽： 【私家菜】 【健脾開胃食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【便秘食譜】 【青少年食譜】 |
| 香酥鴨子（一）的制作材料 |
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主料：鴨1000克 輔料： 調料：花生油100克 料酒15克 茴香籽[小茴香籽]15克 丁香15克 肉豆蔻15克 甘草15克 八角10克 桂皮10克 花椒5克 大蔥50克 姜50克 鹽3克 |
| 香酥鴨子（一）怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準備花生油約1000克。 |
| 香酥鴨子（一）的熱量 |
| 能量3555.1千卡,維生素B60.08毫克,蛋白質161.34克,脂肪308.62克,碳水化合物57.1克,葉酸7.5微克,膳食纖維23.84克,膽固醇940毫克,維生素A549.3微克,胡蘿卜素176微克,硫胺素0.87毫克,核黃素2.45毫克,煙酸44.04毫克,維生素C3.65毫克,維生素E46.97毫克,鈣418.01毫克,磷1331.35毫克,鉀2330.32毫克,鈉1945.87毫克,鎂285.36毫克,鐵30.52毫克,鋅16.04毫克,硒126.28微克,銅3.17毫克,錳4.48毫克, 香酥鴨子（一）的做法，香酥鴨子（一）怎么做 |
| 制作香酥鴨子（一）的小貼士： |
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