炸面包雞腿是一道私家菜 營養(yǎng)不良食譜，口味炸燒味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炸面包雞腿的做法，協(xié)助您做出美味可口的炸面包雞腿。
| 炸面包雞腿的做法 |
| 1.雞脯肉去筋皮切細丁，然后用刀砸成細泥；豬肉也照此辦法剁成泥；荸薺去凈皮用刀拍碎；雞腳骨煮熟，拆去骨，剝?nèi)テぃ粲妹劰?，刮凈筋膜；生菜取用生菜葉洗凈消毒；蔥切花、姜拍松，用料酒稍泡；取淀粉15克加水適量調(diào)勻成濕淀粉約30克。2.把雞肉和豬肉放在盆里，用泡蔥、姜的汁將雞肉和豬肉?散，加進胡椒粉、味精、濕淀粉、雞蛋、鹽拌勻上勁，然后把荸薺加入拌勻。3.把面包渣放在一個大盤內(nèi)攤開，將餡擠成24個大丸子放在面包渣上，雞脛骨沾上淀粉插在丸子中心，然后整個丸子粘勻面包渣，做成雞腿形。4.腿放入熱油鍋中炸熟，呈金黃色時撈出擺在盤內(nèi)，生菜葉圍在邊上，辣椒油和雞腿同時上桌。 |
| 炸面包雞腿說明： |
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工藝：碎屑料炸 口味：炸燒味 標簽： 【私家菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 炸面包雞腿的制作材料 |
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主料：雞胸脯肉300克 豬肉(瘦)300克 荸薺100克 輔料：雞爪24克 圓白菜300克 調(diào)料：雞蛋120克 大蔥20克 姜10克 鹽5克 料酒3克 味精5克 辣椒油5克 面包屑200克 胡椒粉5克 淀粉(豌豆)65克 花生油150克 |
| 炸面包雞腿怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準備花生油約1500克。 |
| 炸面包雞腿的熱量 |
| 能量3515.86千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)178.22克,脂肪211.39克,碳水化合物251.42克,葉酸225.61微克,膳食纖維5.56克,膽固醇1215.72毫克,維生素A516.08微克,胡蘿卜素274.3微克,硫胺素2.36毫克,核黃素1.23毫克,煙酸53.97毫克,維生素C128毫克,維生素E73.57毫克,鈣353.94毫克,磷1772.54毫克,鉀3153.77毫克,鈉4025.88毫克,碘38.15微克,鎂240.73毫克,鐵24.02毫克,鋅14.17毫克,硒83.76微克,銅1.19毫克,錳1.98毫克, 炸面包雞腿的做法，炸面包雞腿怎么做 |
| 制作炸面包雞腿的小貼士： |
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