芪菇燉烏雞是一道冠心病食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析芪菇燉烏雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的芪菇燉烏雞。
| 芪菇燉烏雞的做法 |
| 1. 將烏雞宰殺后，瀝凈血，放入90度熱水中；2. 加10克鹽，燙去毛、嘴尖，腳上硬去及爪尖，開膛除內(nèi)臟，洗干凈；3. 將生黃芪塞入雞腹內(nèi)；4. 將鍋燒熱后加入清水姜片煮沸，放入烏雞、蔥、黃酒煮沸，改用文火燉燜；5. 煮至雞肉酥爛，最后放入猴頭菇煮沸；6. 加入適量精鹽、味精調(diào)味，用小火燜片刻即可。 |
| 芪菇燉烏雞說明： |
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工藝：原燉 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【冠心病食譜】 |
| 芪菇燉烏雞的制作材料 |
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主料：烏骨雞800克 輔料：猴頭菇50克 黃芪50克 調(diào)料：黃酒10克 大蔥15克 鹽6克 姜5克 味精2克 |
| 芪菇燉烏雞怎么做好吃 |
| 本品具有于心氣虛型冠心病伴腎兩虛、自汗盜汗、舌質(zhì)淡紅、舌邊有齒痕、苔薄白、脈虛等癥患者食用。 |
| 芪菇燉烏雞的熱量 |
| 能量911.96千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)180.67克,維生素B120.3微克,脂肪18.58克,碳水化合物6.76克,葉酸1.9微克,膳食纖維2.6克,膽固醇848毫克,維生素D1微克,維生素A3.05微克,胡蘿卜素18.1微克,硫胺素0.18毫克,核黃素1.63毫克,煙酸57.07毫克,維生素C2.65毫克,維生素E14.39毫克,鈣163.72毫克,磷1705.68毫克,鉀2622.77毫克,鈉3124.06毫克,鎂416.86毫克,鐵20.1毫克,鋅13.13毫克,硒62.69微克,銅2.14毫克,錳0.68毫克, 芪菇燉烏雞的做法，芪菇燉烏雞怎么做 |
| 制作芪菇燉烏雞的小貼士： |
| 黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。 |
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