"胡玉美"豆瓣醬是一道私家菜 健脾開胃食譜 鹵醬菜 四川菜，口味微辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析"胡玉美"豆瓣醬的做法，協(xié)助您做出美味可口的"胡玉美"豆瓣醬。
| "胡玉美"豆瓣醬的做法 |
| 1.先將蠶豆去殼煮熟，用水漂洗后，放盆中堆放15-20小時(shí)。 2.待蠶豆起黏性時(shí)攤開，將鹽，面粉，蠶豆放適量水拌勻，每天翻一次，放置陽光下曝曬，15天后，不用攪拌，二個(gè)月即成。味香，鮮，微辣，醬色烏黑，歷史悠久，是“胡玉美”所創(chuàng)。 |
| "胡玉美"豆瓣醬說明： |
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工藝：醬 口味：微辣 |
| "胡玉美"豆瓣醬的制作材料 |
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主料：蠶豆5000克 輔料：小麥面粉500克 調(diào)料：鹽450克 辣椒(紅、尖、干)250克 |
| "胡玉美"豆瓣醬怎么做好吃 |
| 蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。 |
| "胡玉美"豆瓣醬的熱量 |
| 能量7500千卡,維生素B60.35毫克,蛋白質(zhì)556克,脂肪62.5克,碳水化合物1461.25克,葉酸1191.5微克,膳食纖維277.75克,維生素A2600微克,胡蘿卜素15500微克,硫胺素22.12毫克,核黃素5.65毫克,煙酸87.55毫克,維生素C800毫克,維生素E65毫克,鈣1084毫克,磷11580毫克,鉀23275.5毫克,鈉177125毫克,碘14.5微克,鎂2886.5毫克,鐵197.5毫克,鋅91.1毫克,硒142.6微克,銅21.96毫克,錳58.56毫克, "胡玉美"豆瓣醬的做法，"胡玉美"豆瓣醬怎么做 |
| 制作"胡玉美"豆瓣醬的小貼士： |
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