蛋黃蒸肉是一道臺灣菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蛋黃蒸肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的蛋黃蒸肉。
| 蛋黃蒸肉的做法 |
| 1. 五花肉、醬瓜和冬瓜一起剁碎后，再與白胡椒粉、味精、糖、清醬油攪勻。2. 咸蛋黃蒸熟后，切半備用。3. 油紙兩面抹油（以防沾粘）后放進鐵杯中，先放進蛋黃，再填入肉料。4. 鐵杯放進蒸籠里，用大火蒸25分鐘后取出，倒扣盤中即可。 |
| 蛋黃蒸肉說明： |
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工藝：蒸 口味：咸鮮味 標簽： 【臺灣菜】 |
| 蛋黃蒸肉的制作材料 |
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主料：豬肉(肥瘦)150克 雞蛋黃120克 輔料：冬瓜50克 調(diào)料：醬黃瓜5克 白胡椒1克 味精3克 白砂糖1克 白醬油10克 |
| 蛋黃蒸肉怎么做好吃 |
| 這道菜高血脂患者不宜食用。 |
| 蛋黃蒸肉的熱量 |
| 能量1013.21千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)40.2克,脂肪89.49克,碳水化合物12.62克,葉酸11.15微克,膳食纖維0.65克,膽固醇1932毫克,維生素A554.2微克,胡蘿卜素9.6微克,硫胺素0.74毫克,核黃素0.6毫克,煙酸5.72毫克,維生素C8毫克,維生素E6.62毫克,鈣161.82毫克,磷562.47毫克,鉀498.86毫克,鈉1165.41毫克,碘0.32微克,鎂96.17毫克,鐵11.43毫克,鋅7.87毫克,硒50.74微克,銅0.45毫克,錳0.3毫克, 蛋黃蒸肉的做法，蛋黃蒸肉怎么做 |
| 制作蛋黃蒸肉的小貼士： |
| 雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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