蔥辣鴨肝是一道家常菜 增肥食譜 青少年食譜 健脾開胃食譜，口味蔥香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蔥辣鴨肝的做法，協(xié)助您做出美味可口的蔥辣鴨肝。
| 蔥辣鴨肝的做法 |
| 1. 將每個鴨肝洗凈，用刀改成2塊；2. 將蔥切成長5厘米的節(jié)；3. 姜切成片；4. 干海椒切成節(jié)，用精鹽2克、醬油10克、料酒10克、蔥15克、姜10克把鴨肝拌勻，腌漬1小時；5. 將鍋置火上，倒入菜油燒沸，將鴨肝下入鍋內炸至六成熟撈出；6. 將另一鍋燒熱，放入香油50克，下蔥炸黃；7. 再下姜10克、干海椒節(jié)、醬油15克、精鹽3克，及湯適量；8. 最后下入鴨肝，用中火燒約25分鐘，收汁后倒出晾冷；9. 吃時，切小塊裝盤，另澆香油即可。 |
| 蔥辣鴨肝說明： |
|
工藝：蔥燒 口味：蔥香味 |
| 蔥辣鴨肝的制作材料 |
|
主料：鴨肝500克 輔料：大蔥200克 調料：鹽5克 醬油25克 料酒25克 香油50克 菜籽油50克 姜20克 味精3克 辣椒(紅、尖)5克 |
| 蔥辣鴨肝怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備菜油約1000克。 |
| 蔥辣鴨肝的熱量 |
| 能量1618.09千卡,維生素B60.32毫克,蛋白質78.63克,脂肪138.07克,碳水化合物20.02克,葉酸24.65微克,膳食纖維5.55克,膽固醇1705毫克,維生素A5239.2微克,胡蘿卜素231.5微克,硫胺素1.44毫克,核黃素5.35毫克,煙酸36.13毫克,維生素C104毫克,維生素E72.41毫克,鈣248.35毫克,磷1530.37毫克,鉀1526.17毫克,鈉4110.16毫克,碘0.6微克,鎂172.41毫克,鐵121.24毫克,鋅16.72毫克,硒287.4微克,銅6.76毫克,錳3.11毫克, 蔥辣鴨肝的做法，蔥辣鴨肝怎么做 |
| 制作蔥辣鴨肝的小貼士： |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=10053&caipu=1179165860