雞火西瓜盅是一道夏季養(yǎng)生食譜 健脾開胃食譜 老人食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析雞火西瓜盅的做法，協(xié)助您做出美味可口的雞火西瓜盅。
| 雞火西瓜盅的做法 |
| 1. 冬筍煮熟待用；2. 把開洋（蝦米）用黃酒和水浸沒至軟，與火腿、筍、菇均切成豌豆大的丁，然后加蔥結(jié)、姜塊、鮮湯、細(xì)鹽上籠蒸酥，出籠，取除蔥姜；3. 用尖頭刀在西瓜高度的1/5處，沿周圍刻成鋸齒形，掀開蒂蓋，挖出瓜瓤另作他用，在瓜皮上刻上各種花紋圖案，用開水將瓜內(nèi)層燙一遍，然后將蒸好的五丁料倒入瓜內(nèi)上桌。 |
| 雞火西瓜盅說明： |
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工藝：蒸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【夏季養(yǎng)生食譜】 【健脾開胃食譜】 【老人食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 雞火西瓜盅的制作材料 |
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主料：西瓜1500克 雞肉400克 輔料：金華火腿50克 蘑菇(鮮蘑)75克 蝦米25克 冬筍75克 調(diào)料：黃酒10克 鹽5克 味精2克 大蔥8克 姜5克 |
| 雞火西瓜盅怎么做好吃 |
| 選瓜形要圓整、瓜色鮮艷、大小適中，要將瓜肉全挖除，不然會影響清鮮味。 |
| 雞火西瓜盅的熱量 |
| 能量1312.35千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)111.58克,脂肪53.96克,碳水化合物101.71克,葉酸97.97微克,膳食纖維7克,膽固醇604.25毫克,維生素A1345.78微克,胡蘿卜素6831.12微克,硫胺素0.89毫克,核黃素1.26毫克,煙酸32.64毫克,維生素C92.69毫克,維生素E5.06毫克,鈣333.84毫克,磷1105.93毫克,鉀2851.93毫克,鈉3777.83毫克,碘70.22微克,鎂279.97毫克,鐵15.13毫克,鋅8.75毫克,硒75.49微克,銅2.06毫克,錳1.41毫克, 雞火西瓜盅的做法，雞火西瓜盅怎么做 |
| 制作雞火西瓜盅的小貼士： |
| 西瓜：西瓜忌與羊肉同食。 |
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