蒜苔炒肉絲是一道私家菜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蒜苔炒肉絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的蒜苔炒肉絲。
| 蒜苔炒肉絲的做法 |
| 1. 將淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉；2. 蔥去皮洗凈，切成末，備用；3. 將瘦豬肉切成6厘米長(zhǎng)的絲；4. 蒜苔擇去老莖，洗凈，切成3厘米的長(zhǎng)段，用開(kāi)水燙一下，撈出控凈水分；5. 將油放入炒鍋內(nèi)，上火燒熱，后放入肉絲煸炒變色，下入蔥末、甜面醬、蒜苔攪炒均勻；6. 烹入料酒、醬油，加水少許，開(kāi)鍋后用水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋裝盤(pán)即可。 |
| 蒜苔炒肉絲說(shuō)明： |
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工藝：滑炒 口味：原本味 標(biāo)簽： 【私家菜】 |
| 蒜苔炒肉絲的制作材料 |
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主料：蒜苔200克 豬肉(瘦)200克 輔料： 調(diào)料：植物油20克 香油3克 醬油35克 料酒10克 甜面醬5克 淀粉(豌豆)10克 大蔥5克 |
| 蒜苔炒肉絲怎么做好吃 |
| 蒜苔是家庭常吃之蔬菜，含有多種維生素和一些礦物質(zhì)，含維生素C較為豐富，還含有纖維素，有利于增加腸蠕動(dòng)，和豬肉同炒，不僅使?fàn)I養(yǎng)更加全面，而且有利于蒜苔中礦物質(zhì)的吸收。 |
| 蒜苔炒肉絲的熱量 |
| 能量499.04千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)46.98克,脂肪15.67克,碳水化合物47.56克,葉酸16.83微克,膳食纖維5.29克,膽固醇162毫克,維生素A248.8微克,胡蘿卜素964.7微克,硫胺素1.18毫克,核黃素0.39毫克,煙酸11.73毫克,維生素C2.15毫克,維生素E4.96毫克,鈣78.1毫克,磷559.45毫克,鉀1074.2毫克,鈉2243.2毫克,碘4.72微克,鎂163.1毫克,鐵17.8毫克,鋅8.58毫克,硒24.13微克,銅0.31毫克,錳1.17毫克, 蒜苔炒肉絲的做法，蒜苔炒肉絲怎么做 |
| 制作蒜苔炒肉絲的小貼士： |
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