香辣粉蒸肉是一道健脾開胃食譜 私家菜 營養(yǎng)不良食譜 青少年食譜，口味香辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析香辣粉蒸肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的香辣粉蒸肉。
| 香辣粉蒸肉的做法 |
| 1. 將大米粉（秈米粉）、花椒粒放入鍋內(nèi)，小火干炒至熟，磨成粉；2. 豬肉刮洗干凈，切成片；3. 姜去皮切細(xì)末；4. 紅糖加水調(diào)成汁備用；5. 豌豆洗凈，加精鹽、米粉、鮮湯拌勻入味；6. 將豬肉片加精鹽、醬油、紅糖汁、江米酒、辣豆瓣、紅姜末、豆腐乳汁攪拌均勻，再加入米粉拌勻腌漬片刻；7. 碼入碗內(nèi)，撒上豌豆，上鍋大火蒸約2小時；8. 取出翻扣在盤內(nèi)，撒上蔥花即可。 |
| 香辣粉蒸肉說明： |
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工藝：蒸 口味：香辣 標(biāo)簽： 【健脾開胃食譜】 【私家菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【青少年食譜】 |
| 香辣粉蒸肉的制作材料 |
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主料：豬肋條肉（五花肉）500克 輔料：豌豆50克 稻米100克 調(diào)料：豆瓣辣醬20克 醬油10克 江米酒5克 鹽3克 花椒2克 腐乳汁5克 姜2克 赤砂糖2克 大蔥5克 |
| 香辣粉蒸肉怎么做好吃 |
| 稻米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。” |
| 香辣粉蒸肉的熱量 |
| 能量3276.06千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)59.21克,脂肪296.64克,碳水化合物95.85克,葉酸65.64微克,膳食纖維4.41克,膽固醇545毫克,維生素A153.47微克,胡蘿卜素619.4微克,硫胺素0.79毫克,核黃素0.36毫克,煙酸15.6毫克,維生素C7.23毫克,維生素E4.09毫克,鈣122.57毫克,磷685.1毫克,鉀1440.2毫克,鈉2415.28毫克,碘2.99微克,鎂168.04毫克,鐵10.38毫克,鋅10.66毫克,硒28.01微克,銅0.72毫克,錳2.07毫克, 香辣粉蒸肉的做法，香辣粉蒸肉怎么做 |
| 制作香辣粉蒸肉的小貼士： |
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