煎釀豆腐是一道私家菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析煎釀豆腐的做法，協(xié)助您做出美味可口的煎釀豆腐。
| 煎釀豆腐的做法 |
| 1. 豆腐盛筲滴干水，切成長(zhǎng)方形厚件。2. 鯪魚肉剁碎，加調(diào)味（鹽2克、胡椒粉1克、雞蛋清10克、水40毫升、淀粉15克、植物油10克）攪至起膠，加入蔥拌勻。3. 在豆腐面挖一小洞，放入少許生粉，把魚肉釀上抹平；用多些油半煎炸，煎熟上碟，淋上適量之生抽、麻油，即可。 |
| 煎釀豆腐說明： |
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工藝：生煎 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 |
| 煎釀豆腐的制作材料 |
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主料：鯪魚200克 豆腐(北)200克 輔料： 調(diào)料：鹽2克 胡椒粉1克 雞蛋清10克 淀粉(豌豆)15克 植物油60克 大蔥10克 香油5克 醬油5克 |
| 煎釀豆腐怎么做好吃 |
| 另可根據(jù)個(gè)人喜好蘸辣椒醬、海鮮醬吃。 |
| 煎釀豆腐的熱量 |
| 能量523.07千卡,維生素B60.12毫克,蛋白質(zhì)56.99克,脂肪25.45克,碳水化合物22.32克,葉酸80.84微克,膳食纖維5.92克,膽固醇172毫克,維生素A261.2微克,胡蘿卜素67微克,硫胺素0.15毫克,核黃素0.16毫克,煙酸6.41毫克,維生素C0.3毫克,維生素E23.37毫克,鈣283.56毫克,磷593.72毫克,鉀902.82毫克,鈉1178.27毫克,碘0.2微克,鎂182.82毫克,鐵5.83毫克,鋅3.29毫克,硒102微克,銅0.22毫克,錳0.33毫克, 煎釀豆腐的做法，煎釀豆腐怎么做 |
| 制作煎釀豆腐的小貼士： |
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