漬甘藍(lán)是一道鹵醬菜 家常菜,口味酸咸味,【家常菜食譜大全】為您詳解解析漬甘藍(lán)的做法,協(xié)助您做出美味可口的漬甘藍(lán)。
漬甘藍(lán)的做法 |
1. 甘藍(lán)、胡蘿卜洗凈,均切細(xì)絲;2. 放入胡椒粒、香味、茄香籽、精鹽、蘋果拌勻;3. 裝入缸內(nèi),用石頭壓上;4. 把缸放在10度左右的室內(nèi),發(fā)20天左右,待有酸味即成。 |
漬甘藍(lán)說明: |
工藝:腌 口味:酸咸味 |
漬甘藍(lán)的制作材料 |
主料:圓白菜5000克 胡蘿卜500克 蘋果1000克 輔料: 調(diào)料:胡椒20克 香葉20克 鹽750克 |
漬甘藍(lán)怎么做好吃 |
本品需茄香籽25克。 |
漬甘藍(lán)的熱量 |
能量1876.4千卡,蛋白質(zhì)83.92克,脂肪13.44克,碳水化合物424.38克,葉酸1132微克,膳食纖維67.96克,維生素A4072微克,胡蘿卜素24362微克,硫胺素2.32毫克,核黃素1.86毫克,煙酸25.36毫克,維生素C2105毫克,維生素E48.25毫克,鈣2815.4毫克,磷1589.4毫克,鉀8475.8毫克,鈉296566.48毫克,鎂750.6毫克,鐵50.32毫克,鋅17.6毫克,硒61.38微克,銅4.11毫克,錳12.83毫克, 漬甘藍(lán)的做法,漬甘藍(lán)怎么做 |
制作漬甘藍(lán)的小貼士: |
蘋果:蘋果忌于水產(chǎn)品同食,會(huì)導(dǎo)致便秘。 |
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