雞肉火鍋是一道家常菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 增肥食譜，口味咸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析雞肉火鍋的做法，協(xié)助您做出美味可口的雞肉火鍋。
| 雞肉火鍋的做法 |
| 1. 先做料湯，把一杯料酒放入鍋內(nèi)煮開(kāi)，去掉酒精成分；2. 然后加入300醬油和30克砂糖并攪勻；3. 將半個(gè)洋蔥切成1公分寬的塊狀；4. 把半棵青菜切成5公分長(zhǎng)；5. 取一塊雞腿肉，去掉粘牽著的油脂后切成一口之大小，油脂要用來(lái)煎肉，所以不要扔掉；6. 準(zhǔn)備雞肉剁茸，加入鹽、味精、料酒、蔥姜汁攪勻制成雞丸；7. 取面包一片，去掉邊緣部分后切成2公分大小的塊；8. 面包放入大碗內(nèi)并加入兩大勺水和一個(gè)雞蛋，用手揉攪勻和；9. 然后，將其移入研缽充分研碎，再加入200克雞肉末繼續(xù)研搗，直到產(chǎn)生粘性；10. 隨后，加入少許胡椒粉、醬油再度研搗；11. 將鐵鍋放在火上，把先前剔除下來(lái)的雞肉油脂放進(jìn)鍋內(nèi)煎燒，使油脂熔開(kāi)在鍋內(nèi)；12. 把雞肉一塊一塊地排列在鍋內(nèi)，迅速燒烤兩面，雞肉顏色發(fā)生變化后，加入先前做好的料湯；13. 加入洋蔥和青菜，并用一把濕過(guò)水的勺子，舀取先前調(diào)理好的雞肉末，做成一個(gè)個(gè)的丸子放入鍋內(nèi)用弱火煮；14. 鍋內(nèi)的肉和菜煮熟后，就可以蘸著攪開(kāi)的生雞蛋吃了。 |
| 雞肉火鍋說(shuō)明： |
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工藝：火鍋 口味：咸甜味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【增肥食譜】 |
| 雞肉火鍋的制作材料 |
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主料：雞肉1500克 雞腿300克 輔料：洋蔥（白皮）150克 白菜300克 面包50克 雞蛋200克 調(diào)料：胡椒粉15克 醬油300克 白砂糖30克 料酒150克 |
| 雞肉火鍋怎么做好吃 |
| 雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚(yú)、芥末、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉；與芥末同食會(huì)上火。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。 |
| 雞肉火鍋的熱量 |
| 能量3799.05千卡,維生素B60.42毫克,蛋白質(zhì)405.24克,脂肪183.98克,碳水化合物149.3克,葉酸450.7微克,膳食纖維4.94克,膽固醇3057毫克,維生素A1320微克,胡蘿卜素401.4微克,硫胺素1.49毫克,核黃素2.81毫克,煙酸102.62毫克,維生素C105毫克,維生素E17.05毫克,鈣670.8毫克,磷4258.2毫克,鉀6036.1毫克,鈉18999.46毫克,碘250.63微克,鎂927.1毫克,鐵61.74毫克,鋅27.45毫克,硒243.77微克,銅1.98毫克,錳4.88毫克, 雞肉火鍋的做法，雞肉火鍋怎么做 |
| 制作雞肉火鍋的小貼士： |
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