三丁炒玉米是一道健脾開胃食譜 家常菜 青少年食譜 便秘食譜，口味微辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析三丁炒玉米的做法，協(xié)助您做出美味可口的三丁炒玉米。
| 三丁炒玉米的做法 |
| 1. 嫩玉米洗凈，剝下細粒后，不用水洗；2. 云腿（火腿）、雞肉、青尖椒分別切成方丁，雞肉丁入碗，放入雞蛋清，濕淀粉中拌勻上漿；3. 炒鍋置旺火，注入熟豬油，四成熱時，下雞肉丁過油，撈出瀝油，原鍋下玉米粒過油，取出瀝油；4. 炒鍋留底油燒熱，下云腿丁、青尖椒丁，翻炒幾下，再放入玉米粒、雞丁翻炒，下鹽、味精，翻拌均勻裝盤。 |
| 三丁炒玉米說明： |
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工藝：炒 口味：微辣 |
| 三丁炒玉米的制作材料 |
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主料：玉米（鮮）300克 輔料：火腿50克 辣椒(青、尖)30克 雞肉50克 雞蛋清35克 調料：味精2克 豬油（煉制）50克 鹽5克 淀粉(玉米)3克 |
| 三丁炒玉米怎么做好吃 |
| 玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
| 三丁炒玉米的熱量 |
| 能量934.11千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質34.72克,脂肪59.93克,碳水化合物75.9克,葉酸181.85微克,膳食纖維9.33克,膽固醇119毫克,維生素A77.6微克,胡蘿卜素102微克,硫胺素0.58毫克,核黃素0.58毫克,煙酸11.22毫克,維生素C66.6毫克,維生素E4.83毫克,鈣18.79毫克,磷596.53毫克,鉀1036.42毫克,鈉2927.99毫克,碘8微克,鎂121.17毫克,鐵5.46毫克,鋅4.38毫克,硒17.46微克,銅0.4毫克,錳0.77毫克, 三丁炒玉米的做法，三丁炒玉米怎么做 |
| 制作三丁炒玉米的小貼士： |
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