桔蘭雞丁是一道私家菜 貧血食譜 健脾開胃食譜 青少年食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析桔蘭雞丁的做法，協(xié)助您做出美味可口的桔蘭雞丁。
| 桔蘭雞丁的做法 |
| 1.雞肉切成1厘米大小的丁，加蛋清、淀粉上漿抓均勻。柑桔用小刀在上端切成鋸齒狀，取出桔肉放在開水鍋中燙一下?lián)瞥?。蒜苔切?厘米長的段也放開水鍋中焯一下?lián)瞥?。桔?5克切?。ㄆ溆嗖挥茫?。 2.勺內(nèi)放寬油燒二三成熱，放入漿好的雞丁，滑透倒在漏勺內(nèi)。 3.勺內(nèi)留底油，放蔥末、姜末炒香，加紹酒和少許雞湯，倒入滑好的雞丁、桔丁、豌豆翻炒，淋少許水淀粉勾芡，淋明油出勺，裝在桔皮內(nèi)再插上蒜苔成桔蘭型即成。 |
| 桔蘭雞丁說明： |
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工藝：熟炒 口味：咸鮮味 |
| 桔蘭雞丁的制作材料 |
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主料：雞胸脯肉200克 柑橘500克 輔料：蒜苔25克 豌豆10克 調(diào)料：鹽3克 黃酒5克 味精2克 大蔥10克 雞蛋清50克 淀粉(豌豆)50克 姜5克 植物油30克 |
| 桔蘭雞丁怎么做好吃 |
| 因有滑油過程，需準(zhǔn)備植物油約500克。 |
| 桔蘭雞丁的熱量 |
| 能量760.26千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)50.75克,脂肪11.17克,碳水化合物116.14克,葉酸9.58微克,膳食纖維3.45克,膽固醇164毫克,維生素A798.2微克,胡蘿卜素4606.9微克,硫胺素0.63毫克,核黃素0.65毫克,煙酸24.15毫克,維生素C142.15毫克,維生素E5.43毫克,鈣206.71毫克,磷562.58毫克,鉀1659.5毫克,鈉1462.7毫克,碘0.09微克,鎂136.55毫克,鐵5.28毫克,鋅2.01毫克,硒26.83微克,銅0.41毫克,錳1.25毫克, 桔蘭雞丁的做法，桔蘭雞丁怎么做 |
| 制作桔蘭雞丁的小貼士： |
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