牛舌餅是一道快餐/主食 消化不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析牛舌餅的做法，協(xié)助您做出美味可口的牛舌餅。
| 牛舌餅的做法 |
| 1.將芝麻醬放入碗內，倒入花生油，調稀成芝麻醬汁。2.將面粉放入盆內，加入酵母和水，拌和均勻，調成面團，蓋上擰干的濕潔布，靜置發(fā)酵二三小時，至面團稍稍發(fā)起成嫩酵面。3.將面團放在案板上，放入食堿，揉勻揉透，搓成圓條，分成每個重50克的劑子，搟成中間厚的長方薄片，抹上一層芝麻醬汁，涂抹均勻，再撒上精鹽和花椒粉，卷成卷兒，然后把兩頭略抻，搓細，提起疊壓在卷的中間，再搟成長腰圓形，即成牛舌餅生坯。4.將餅放入鍋內，烙至兩面上色，取出放入烤盤內，放進烤爐或烤箱中(180-200度)，烤約10分鐘，至外表呈金黃色，當中鼓脹，內外熟透，即可食用。 |
| 牛舌餅說明： |
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工藝：暗爐烤 口味：咸鮮味 |
| 牛舌餅的制作材料 |
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主料：小麥面粉600克 輔料： 調料：酵母15克 鹽8克 芝麻醬60克 花椒粉3克 堿1克 花生油60克 |
| 牛舌餅怎么做好吃 |
| 牛舌餅的熱量 |
| 能量3095.34千卡,維生素B60.42毫克,蛋白質113.06克,脂肪107.08克,碳水化合物447.84克,葉酸380.86微克,膳食纖維27.79克,維生素A10.89微克,胡蘿卜素64.2微克,硫胺素3.84毫克,核黃素0.95毫克,煙酸21.77毫克,維生素E48.28毫克,鈣932.03毫克,磷1672.62毫克,鉀1353.04毫克,鈉3190.1毫克,碘17.81微克,鎂447.49毫克,鐵38.58毫克,鋅3.97毫克,硒47.57微克,銅1.07毫克,錳1.91毫克, 牛舌餅的做法，牛舌餅怎么做 |
| 制作牛舌餅的小貼士： |
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