清燉鱘魚是一道東北菜 補(bǔ)氣食譜 健脾開胃食譜 益智補(bǔ)腦食譜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析清燉鱘魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的清燉鱘魚。
| 清燉鱘魚的做法 |
| 1. 將鱘魚宰殺治凈，片取凈肉切成6.6 厘米寬、9.9 厘米長(zhǎng)的塊，放入盤中，加鹽腌30 分鐘；2. 姜蔥洗凈，姜去皮，蔥切絲；3. 蒜去蒜衣拍松；4. 紅辣椒去蒂、籽，洗凈切絲；5. 炒鍋燒熱，下底油，放蔥姜絲，沖香味，加湯、下魚塊，放鹽、醋、糖、紅辣椒、蒜瓣、味精，同燒；6. 待燒開后，文火燉30 分鐘左右，撒香菜段即可上菜。 |
| 清燉鱘魚說(shuō)明： |
|
工藝：清燉 口味：酸甜味 標(biāo)簽： 【東北菜】 【補(bǔ)氣食譜】 【健脾開胃食譜】 【益智補(bǔ)腦食譜】 |
| 清燉鱘魚的制作材料 |
|
主料：鱘魚1500克 輔料：辣椒(紅、尖)5克 調(diào)料：白砂糖10克 小蔥10克 鹽5克 味精2克 姜10克 香菜10克 醋10克 豬油（煉制）50克 大蒜（白皮）10克 |
| 清燉鱘魚怎么做好吃 |
| 1. 湯一次加足，不可中途添加，保持原汁原味；2. 主料不可過(guò)小，熟后加鹽更為適宜；3. 糖醋的比例控制在2：l 為佳。 |
| 清燉鱘魚的熱量 |
| 能量511.76千卡,蛋白質(zhì)2克,脂肪50.01克,碳水化合物16.46克,葉酸17.78微克,膳食纖維0.8克,膽固醇46.5毫克,維生素A61.7微克,胡蘿卜素289.5微克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.05毫克,煙酸0.59毫克,維生素C15.2毫克,維生素E2.86毫克,鈣32.55毫克,磷36.93毫克,鉀148.68毫克,鈉2164.47毫克,碘0.15微克,鎂14.24毫克,鐵1.48毫克,鋅0.37毫克,硒0.93微克,銅0.09毫克,錳0.74毫克, 清燉鱘魚的做法，清燉鱘魚怎么做 |
| 制作清燉鱘魚的小貼士： |
| 鱘魚性味甘、平。含有蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸和豐富的卵磷脂。具有補(bǔ)胃養(yǎng)脾、利五臟、祛風(fēng)濕等功效，適用于脾胃氣虛、食少、消化不良等癥。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=1502&caipu=1184666260