干炸肉丸子是一道私家菜，口味炸燒味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析干炸肉丸子的做法，協(xié)助您做出美味可口的干炸肉丸子。
| 干炸肉丸子的做法 |
| 1.把肥瘦肉剁成泥，放入碗內(nèi)，加精鹽、味精、料酒、蔥、姜末、雞蛋、淀粉加水調成的濕淀粉約15克攪拌成餡。2.鍋內(nèi)放油，燒至六七成熱，把碗內(nèi)的肉餡用手擠成直徑約2.5厘米的丸子，放入油內(nèi)炸呈金黃色時，撈出，再把油燒熱至八九成熱時，把丸子復炸一下，隨即撈出，控去油，盛入盤內(nèi)即成。食時蘸花椒鹽或辣醬油。 |
| 干炸肉丸子說明： |
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工藝：干炸 口味：炸燒味 標簽： 【私家菜】 |
| 干炸肉丸子的制作材料 |
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主料：豬肋條肉（五花肉）300克 輔料： 調料：雞蛋60克 大蔥5克 姜5克 椒鹽3克 辣醬油5克 味精2克 花生油75克 料酒15克 淀粉(豌豆)8克 |
| 干炸肉丸子怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準備花生油500克左右。 |
| 干炸肉丸子的熱量 |
| 能量2482.49千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質36.88克,脂肪257.25克,碳水化合物9.82克,葉酸68.73微克,膳食纖維0.28克,膽固醇678毫克,維生素A172.35微克,胡蘿卜素11.7微克,硫胺素0.34毫克,核黃素0.28毫克,煙酸7.4毫克,維生素C0.35毫克,維生素E32.8毫克,鈣67.42毫克,磷380.63毫克,鉀762.92毫克,鈉486.19毫克,碘16.32微克,鎂61.96毫克,鐵6.64毫克,鋅5.91毫克,硒19.76微克,銅0.37毫克,錳0.55毫克, 干炸肉丸子的做法，干炸肉丸子怎么做 |
| 制作干炸肉丸子的小貼士： |
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