烹素蝦仁是一道私家菜 健脾開(kāi)胃食譜，口味酸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析烹素蝦仁的做法，協(xié)助您做出美味可口的烹素蝦仁。
| 烹素蝦仁的做法 |
| 1.先將土豆蒸熟，揭去皮，壓成泥，著干粉調(diào)勻攤平約0.5厘米厚，上籠蒸10分鐘拿出，冷卻后用月牙模具壓成蝦仁坯料，待用；取2克鹽加水適量調(diào)勻化開(kāi)成鹽水約5克。2.用小碗一只，放姜汁、鹽水、黃醋、腐乳汁、鮮湯8毫升調(diào)合作烹汁，另把蝦仁坯料著食鹽、蛋清、干粉漿勻，待用。3.鍋架火上，放入植物油，待油溫五成把蝦仁料坯散下鍋中，用筷子撥開(kāi)，下配料青豆、枸杞子、潷凈油，隨即烹入料酒，翻勺后出鍋，盛盤(pán)中即成。 |
| 烹素蝦仁說(shuō)明： |
|
工藝：炸烹 口味：酸味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 |
| 烹素蝦仁的制作材料 |
|
主料：土豆（黃皮）300克 輔料：青豆10克 枸杞子10克 調(diào)料：姜汁5克 鹽3克 醋5克 腐乳汁50克 雞蛋清25克 植物油50克 淀粉(豌豆)7克 |
| 烹素蝦仁怎么做好吃 |
| 因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油700克左右。 |
| 烹素蝦仁的熱量 |
| 能量340.52千卡,維生素B60.81毫克,蛋白質(zhì)15.69克,脂肪2.39克,碳水化合物70.32克,葉酸65.81微克,膳食纖維6.57克,維生素A178.7微克,胡蘿卜素1072微克,硫胺素0.39毫克,核黃素0.2毫克,煙酸0.83毫克,維生素C46.8毫克,維生素E2.22毫克,鈣51.04毫克,磷208.4毫克,鉀1213.68毫克,鈉1255.61毫克,碘3.6微克,鎂99.14毫克,鐵3.43毫克,鋅1.46毫克,硒5.19微克,銅0.53毫克,錳0.79毫克, 烹素蝦仁的做法，烹素蝦仁怎么做 |
| 制作烹素蝦仁的小貼士： |
| 枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=19122&caipu=1186196597