白菜豆腐煲是一道家常菜 皮膚病食譜 青少年食譜 老人食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析白菜豆腐煲的做法，協(xié)助您做出美味可口的白菜豆腐煲。
| 白菜豆腐煲的做法 |
| 1、黑木耳泡發(fā)洗凈。2、白菜洗凈，選用菜梗稍帶嫩葉，切寬條，瀝干水分；3、五花肉切片，蔥切段，姜切片。豆腐切方塊，焯水。4、起油鍋，放50克豬油，燒至五成熱，放入肉片，加入蔥、姜、黃酒，再將白菜下鍋，一起翻炒至菜癟；5、放一炒勺濃白湯，加入黑木耳、豆腐，蓋上鍋蓋，用大火燒沸，轉(zhuǎn)小火燜煮15分鐘，至白菜酥爛，豆腐入味；6、最后加入精鹽、味精、白糖、胡椒粉調(diào)味，加入濕淀粉，用炒勺推勻即可。 |
| 白菜豆腐煲說(shuō)明： |
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工藝：原燉 口味：咸鮮味 |
| 白菜豆腐煲的制作材料 |
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主料：白菜500克 豆腐(南)200克 輔料：豬肋條肉（五花肉）100克 木耳(水發(fā)) 25克 調(diào)料：大蔥25克 姜25克 鹽4克 胡椒粉4克 淀粉(豌豆)10克 味精3克 黃酒10克 白砂糖10克 豬油（煉制）20克 |
| 白菜豆腐煲怎么做好吃 |
| 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。 |
| 白菜豆腐煲的熱量 |
| 能量1121.07千卡,維生素B60.14毫克,蛋白質(zhì)31.11克,脂肪91.39克,碳水化合物51.73克,葉酸147.85微克,膳食纖維9.25克,膽固醇127.6毫克,維生素A126.3微克,胡蘿卜素665.9微克,硫胺素0.45毫克,核黃素0.37毫克,煙酸7.92毫克,維生素C157毫克,維生素E18.21毫克,鈣523.46毫克,磷429.4毫克,鉀655.49毫克,鈉2200.11毫克,碘0.33微克,鎂180.86毫克,鐵9.5毫克,鋅4.81毫克,硒9.36微克,銅8.39毫克,錳2.09毫克, 白菜豆腐煲的做法，白菜豆腐煲怎么做 |
| 制作白菜豆腐煲的小貼士： |
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