甜椒牛肉是一道特色菜 貧血食譜 便秘食譜 健脾開(kāi)胃食譜 孕早期食譜，口味微辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析甜椒牛肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的甜椒牛肉。
| 甜椒牛肉的做法 |
| 1.將牛肉去筋洗凈，切絲，加入鹽、淀粉調(diào)勻碼味；甜椒、嫩姜切絲；醬油、味精、淀粉調(diào)汁備用。2.鍋內(nèi)放少許油燒熱后，先炒甜椒到斷生，撈出；鍋內(nèi)加油燒熱后，放入牛肉絲炒散，放甜面醬炒到斷生，再放入甜椒絲、姜絲，炒出香味，勾入芡汁，翻勻即可。 |
| 甜椒牛肉說(shuō)明： |
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工藝：抓炒 口味：微辣 標(biāo)簽： 【特色菜】 【貧血食譜】 【便秘食譜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 【孕早期食譜】 |
| 甜椒牛肉的制作材料 |
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主料：牛肉（瘦）250克 青椒250克 輔料： 調(diào)料：醬油5克 甜面醬5克 鹽2克 味精1克 姜5克 淀粉(豌豆)5克 植物油15克 |
| 甜椒牛肉怎么做好吃 |
| 新鮮牛肉有光澤，紅色均勻稍暗，脂肪為潔白或淡黃色，外表微干或有風(fēng)干膜，不粘手，彈性好，有鮮肉味；老牛肉色深紅，質(zhì)粗；嫩牛肉色淺紅，質(zhì)堅(jiān)而細(xì)，富有彈性。牛肉的纖維組織較粗，結(jié)締組織較多，應(yīng)橫切，將長(zhǎng)纖維切斷，不能順差纖維組織切，否則不僅沒(méi)法入味，還嚼不爛。 |
| 甜椒牛肉的熱量 |
| 能量351.73千卡,蛋白質(zhì)54.05克,脂肪6.32克,碳水化合物23.46克,葉酸27.42微克,膳食纖維3.73克,膽固醇145毫克,維生素A159.15微克,胡蘿卜素860微克,硫胺素0.26毫克,核黃素0.42毫克,煙酸18.23毫克,維生素C180.2毫克,維生素E2.46毫克,鈣65.24毫克,磷495.79毫克,鉀1111.02毫克,鈉1403.7毫克,碘50.6微克,鎂94.11毫克,鐵9.8毫克,鋅9.91毫克,硒27.74微克,銅0.65毫克,錳0.68毫克, 甜椒牛肉的做法，甜椒牛肉怎么做 |
| 制作甜椒牛肉的小貼士： |
| 牛肉含多種人體必需的氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵等，有補(bǔ)脾胃、益氣、增血、強(qiáng)筋骨的功效。甜椒所含維生素C極豐富，所含辣椒素能刺激胃，發(fā)汁，促進(jìn)消化液分泌，增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，助消化，孕婦常食，對(duì)防止便秘很有益處。 |
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