芙蓉鶉片是一道壯腰健腎食譜 孕婦食譜 老人食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析芙蓉鶉片的做法，協(xié)助您做出美味可口的芙蓉鶉片。
| 芙蓉鶉片的做法 |
| 1. 鵪鶉肉洗凈，切成薄片，放入碗中，加蛋白、鹽、太白粉5克拌勻備用；2. 將冬筍、火腿洗凈，切成片；3. 豌豆莢摘去頭尾與粗絲；4. 將炒鍋置火上，加入20克油，燒至溫?zé)釙r(shí)，即可倒入鵪鶉肉片，拌炒過油，變白時(shí)即撈起；5. 鍋內(nèi)加入10克油，放入火腿，豌豆莢，冬筍片，蔥白（切末），姜末，大火爆炒，加入鹽2克、味精5克、黃酒和鵪鶉肉片，略加爆炒；6. 太白粉5克加適量水調(diào)勻倒入勾芡，再淋上麻油即可。 |
| 芙蓉鶉片說明： |
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工藝：爆 口味：咸鮮味 |
| 芙蓉鶉片的制作材料 |
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主料：鵪鶉肉250克 輔料：冬筍50克 火腿50克 毛豆30克 雞蛋清30克 調(diào)料：色拉油30克 大蔥15克 姜20克 淀粉(豌豆)10克 香油1克 鹽4克 味精5克 黃酒15克 |
| 芙蓉鶉片怎么做好吃 |
| 1. 《飲膳正要》載其有"益氣，補(bǔ)五臟，實(shí)筋骨，耐寒署，清經(jīng)熱"之功效，配食冬筍，火腿等，其味更為鮮美。2. 適用于五臟虛弱，食欲不振，筋骨酸痛者，尤宜于孕婦，產(chǎn)婦，老年體弱者食用。 |
| 芙蓉鶉片的熱量 |
| 能量747.13千卡,維生素B60.06毫克,蛋白質(zhì)70.52克,脂肪42.11克,碳水化合物21.53克,葉酸16.04微克,膳食纖維2.53克,膽固醇412毫克,維生素A143.35微克,胡蘿卜素122.6微克,硫胺素0.26毫克,核黃素1.04毫克,煙酸19.63毫克,維生素C9.85毫克,維生素E24.29毫克,鈣204.78毫克,磷700.9毫克,鉀869.46毫克,鈉2868.09毫克,碘1.8微克,鎂95.28毫克,鐵8.68毫克,鋅5.17毫克,硒36.32微克,銅0.52毫克,錳1.39毫克, 芙蓉鶉片的做法，芙蓉鶉片怎么做 |
| 制作芙蓉鶉片的小貼士： |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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