涼拌鴨腸是一道健脾開胃食譜 北京菜，口味微辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析涼拌鴨腸的做法，協(xié)助您做出美味可口的涼拌鴨腸。
| 涼拌鴨腸的做法 |
| 1. 先將鴨腸剖開，用清水沖洗干凈，放上少許醋和鹽用力揉搓，出現(xiàn)泡沫后用清水洗凈即可；2. 把洗好的鴨腸下入開水中燙熟，撈出后放入涼水盆中過涼，然后改刀切成段；3. 將蔥、香菜、青椒洗凈，切成與腸長短相等的絲；4. 蔥、香菜、青椒絲內再放入鴨腸、醋、鹽、味精、料酒、香油等，一起調拌均勻，即可裝盤。 |
| 涼拌鴨腸說明： |
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工藝：拌 口味：微辣 |
| 涼拌鴨腸的制作材料 |
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主料：鴨腸500克 輔料：青椒250克 調料：香菜30克 小蔥50克 鹽3克 料酒20克 味精3克 醋10克 香油5克 辣椒油15克 |
| 涼拌鴨腸怎么做好吃 |
| 涼拌鴨腸的熱量 |
| 能量912.34千卡,蛋白質76.25克,脂肪59.84克,碳水化合物21.1克,葉酸84.74微克,膳食纖維4.56克,膽固醇935毫克,維生素A356.1微克,胡蘿卜素1652.5微克,硫胺素0.22毫克,核黃素1.25毫克,煙酸18.76毫克,維生素C204.9毫克,維生素E18.54毫克,鈣261.66毫克,磷917.42毫克,鉀1223.74毫克,鈉1638.36毫克,碘24.45微克,鎂115.47毫克,鐵15.7毫克,鋅6.88毫克,硒126.44微克,銅1.23毫克,錳0.79毫克, 涼拌鴨腸的做法，涼拌鴨腸怎么做 |
| 制作涼拌鴨腸的小貼士： |
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