煎牛肉餅是一道貧血食譜 私家菜 營養(yǎng)不良食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析煎牛肉餅的做法，協(xié)助您做出美味可口的煎牛肉餅。
| 煎牛肉餅的做法 |
| 1.牛肉剁（或絞）成末，面包用水泡上，泡透后交水將攥出備用。姜去皮切成極細(xì)的細(xì)末，淀粉用水泡上。2.牛肉末放入一個(gè)碗內(nèi)，加面包、姜末、淀粉10克、精鹽0.5克、醬油10克，攪拌均勻，做成4個(gè)直徑為1寸5分的餅兒。3.把炒勺放在旺火上，倒入植物油，待油燒至六成熱時(shí)，將牛肉餅放入，炸六成熟撈出，另取一炒勺放在火上加高湯、醬油、味精，移至微火燜透，然后用鏟子將牛肉餅鏟在盤內(nèi)。原汁用水淀粉（20淀粉，20克水）勾芡，分別澆在4個(gè)肉餅上。4.把炒勺放在旺火上，入少許油，雞蛋磕了，逐個(gè)放在勺內(nèi)，每個(gè)雞蛋上灑少許精鹽，煎成荷包蛋，放在牛肉餅上即成。 |
| 煎牛肉餅說明： |
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工藝：生煎 口味：原本味 標(biāo)簽： 【貧血食譜】 【私家菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 煎牛肉餅的制作材料 |
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主料：牛肉(肥瘦)200克 雞蛋300克 輔料：面包100克 調(diào)料：植物油120克 醬油30克 味精2克 淀粉(豌豆)30克 鹽1克 姜5克 |
| 煎牛肉餅怎么做好吃 |
| 主料如選瘦牛肉其味道會更佳 |
| 煎牛肉餅的熱量 |
| 能量1032.61千卡,蛋白質(zhì)90.73克,脂肪39.96克,碳水化合物100.58克,葉酸340.08微克,膳食纖維0.78克,膽固醇1923毫克,維生素A717.4微克,胡蘿卜素8.5微克,硫胺素0.46毫克,核黃素1.19毫克,煙酸14.09毫克,維生素C0.2毫克,維生素E8.48毫克,鈣287.57毫克,磷898.53毫克,鉀1125.97毫克,鈉3078.48毫克,碘82.32微克,鎂151.36毫克,鐵17.79毫克,鋅13.95毫克,硒59.54微克,銅1.12毫克,錳1.17毫克, 煎牛肉餅的做法，煎牛肉餅怎么做 |
| 制作煎牛肉餅的小貼士： |
| 中老年保健食譜 |
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