醬泡菜是一道私家菜，口味醬香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析醬泡菜的做法，協(xié)助您做出美味可口的醬泡菜。
| 醬泡菜的做法 |
| 1. 將大白菜去根，取菜幫，洗凈，控干，切成方塊；2. 蘿卜去根洗凈，切成塊；3. 芥藍菜、芹菜擇洗干凈，取莖，切成段；4. 香菇洗凈，擠干水分，切成絲；5. 銀耳擇洗干凈，切小片；6. 板栗去皮，洗凈，切成薄片；7. 大棗洗凈去核，切成四瓣；8. 甜柿子、梨去皮，切成同蘿卜一樣的片塊；9. 蔥切絲，蒜姜切末；10. 將白菜塊、蘿卜塊和醬油拌勻腌透備用；11. 將各種原料加醬油、蜂蜜、水拌勻，放入陶罐里，再放入腌好的蘿卜、白菜，用白菜葉蓋上燜入味，隨取隨食即可。 |
| 醬泡菜說明： |
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工藝：醬 口味：醬香味 標簽： 【私家菜】 |
| 醬泡菜的制作材料 |
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主料：白菜500克 紅蘿卜200克 芥藍100克 芹菜100克 栗子（鮮）100克 輔料：柿子50克 梨50克 松子（炒）50克 棗（干）30克 香菇（鮮）50克 銀耳(干)30克 調(diào)料：醬油35克 蜂蜜5克 大蔥10克 大蒜（白皮）10克 姜5克 |
| 醬泡菜怎么做好吃 |
| 紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。 柿子：1. 不宜與酸菜、黑棗同食；3. 柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀；4. 食柿子前后不可食醋。 |
| 醬泡菜的熱量 |
| 能量913.75千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)32.46克,脂肪32.23克,泛酸0.3毫克,碳水化合物154.8克,葉酸208.62微克,膳食纖維31.94克,維生素A738.5微克,維生素K0.5微克,胡蘿卜素4427.4微克,硫胺素0.55毫克,核黃素0.95毫克,煙酸11.21毫克,維生素C297.05毫克,維生素E28.24毫克,鈣620.35毫克,磷767.5毫克,鉀2166.4毫克,鈉2599.8毫克,碘5.04微克,鎂364.6毫克,鐵21.33毫克,鋅10.62毫克,硒9.26微克,銅2.01毫克,錳7.99毫克, 醬泡菜的做法，醬泡菜怎么做 |
| 制作醬泡菜的小貼士： |
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