香辣果子貍是一道四川菜，口味香辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析香辣果子貍的做法，協(xié)助您做出美味可口的香辣果子貍。
| 香辣果子貍的做法 |
| 1. 將果子貍清洗后改大塊，除盡血水；2. 加姜、蔥、料酒蒸熟后去骨改刀成條；3. 炒家常味汁后放入果子貍，摻鮮湯下菜心、鹽、味精、豆瓣，燒入味起鍋，裝在菜心墊底的盤中；4. 將干海椒節(jié)、花椒煸香后淋在上面即可。 |
| 香辣果子貍說明： |
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工藝：燒 口味：香辣 標(biāo)簽： 【四川菜】 |
| 香辣果子貍的制作材料 |
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主料：油菜心400克 輔料：果子貍200克 調(diào)料：植物油15克 鹽8克 味精2克 豆瓣25克 姜10克 大蒜（白皮）5克 料酒15克 |
| 香辣果子貍怎么做好吃 |
| 1. 果子貍要壓軟，燒時味要大一些才能壓住它本身的異味；2. 炸油時干海椒不能炒糊。 |
| 香辣果子貍的熱量 |
| 能量152.26千卡,蛋白質(zhì)11.76克,脂肪3.77克,碳水化合物22.42克,葉酸0.35微克,膳食纖維5.1克,維生素A415.05微克,胡蘿卜素2498.5微克,硫胺素0.19毫克,核黃素0.56毫克,煙酸3.52毫克,維生素C144.75毫克,維生素E3.72毫克,鈣453.66毫克,磷202.93毫克,鉀1078.8毫克,鈉5036.75毫克,鎂125毫克,鐵9.2毫克,鋅1.79毫克,硒6.02微克,銅0.43毫克,錳1.63毫克, 香辣果子貍的做法，香辣果子貍怎么做 |
| 制作香辣果子貍的小貼士： |
| 果子貍含有粗蛋白、精脂肪、多種礦物質(zhì)和維生素，有一定的滋補功效。 |
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