壓花饅頭是一道快餐/主食 消化不良食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析壓花饅頭的做法，協(xié)助您做出美味可口的壓花饅頭。
| 壓花饅頭的做法 |
| 1.將適量面粉放入盆內(nèi)，放入酵母、水，和成較硬的面團(tuán)，餳發(fā)，備用。2.將餳發(fā)好的酵面放在案板上，放入食堿，中和酸味，將面團(tuán)扒開，撒入余下的面粉，邊撒邊揉，揉至面粉與面團(tuán)融為一體時(shí)，蓋上擰干的濕潔布，餳10分鐘左右，至面團(tuán)滋潤(rùn)后，揉成條，用手壓成扁條，卷疊起來，再搓成圓筒條，如此壓扁，搓圓二三次。3.將圓條有縫的一面朝上，用木梳輕輕壓出各種花紋，壓好后，分成每個(gè)重約50克的壓花饅頭生坯，蓋上擰干的濕潔布，再餳10分鐘左右。4.將饅頭生坯間隔均勻地碼在屜內(nèi)，放在沸水鍋上，用旺火蒸熟，即可食用。 |
| 壓花饅頭說明： |
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工藝：清蒸 口味：原本味 |
| 壓花饅頭的制作材料 |
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主料：小麥面粉600克 輔料： 調(diào)料：堿1克 酵母15克 |
| 壓花饅頭怎么做好吃 |
| 壓花饅頭的熱量 |
| 能量2177.4千卡,維生素B60.42毫克,蛋白質(zhì)101.34克,脂肪15.26克,碳水化合物432.22克,葉酸380.86微克,膳食纖維23.38克,硫胺素3.74毫克,核黃素0.8毫克,煙酸18.24毫克,維生素E1.92毫克,鈣201.9毫克,磷1285.95毫克,鉀1140毫克,鈉18.6毫克,碘17.4微克,鎂300毫克,鐵6.33毫克,鋅1.2毫克,硒44.52微克,銅0.36毫克,錳0.6毫克, 壓花饅頭的做法，壓花饅頭怎么做 |
| 制作壓花饅頭的小貼士： |
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