冷菜盤是一道德國(guó)菜，口味微辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析冷菜盤的做法，協(xié)助您做出美味可口的冷菜盤。
| 冷菜盤的做法 |
| 1. 黃油中加入蒜泥、芫荽末、紅椒粉拌勻；2. 豬油中加入蔥花拌勻，放在冰箱中稍凍；3. 黃油和辣根用兩把大調(diào)羹刮成菱形，豬油和鵝肝醬刮在小盅內(nèi)；4. 將上述材料裝盆，配以混合生菜作裝飾；5. 麥面包切成片佐餐。 |
| 冷菜盤說明： |
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工藝：拌 口味：微辣 標(biāo)簽： 【德國(guó)菜】 |
| 冷菜盤的制作材料 |
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主料：辣根100克 全麥面包100克 生菜（團(tuán)葉）35克 生菜（花葉）35克 輔料：黃油25克 鵝肝醬15克 香菜10克 調(diào)料：豬油（煉制）20克 紅辣椒粉2克 小蔥5克 大蒜（白皮）5克 |
| 冷菜盤怎么做好吃 |
| 辣根（HORSE-RADISH），常作煮牛肉及奶油食品的調(diào)料。 |
| 冷菜盤的熱量 |
| 能量683.65千卡,蛋白質(zhì)9.62克,脂肪49.33克,碳水化合物51.62克,葉酸27.22微克,膳食纖維0.56克,膽固醇92.6毫克,維生素A52.95微克,胡蘿卜素285.5微克,硫胺素0.26毫克,核黃素0.75毫克,煙酸5.54毫克,維生素C13.2毫克,維生素E1.2毫克,鈣83.9毫克,磷85.9毫克,鉀164.2毫克,鈉195.42毫克,碘0.15微克,鎂62.15毫克,鐵3.04毫克,鋅0.9毫克,硒25.5微克,銅0.26毫克,錳0.49毫克, 冷菜盤的做法，冷菜盤怎么做 |
| 制作冷菜盤的小貼士： |
| 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 |
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