砂鍋豆腐是一道東北菜 營養(yǎng)不良食譜 美容養(yǎng)顏食譜 健脾開胃食譜 青少年食譜，口味香辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析砂鍋豆腐的做法，協(xié)助您做出美味可口的砂鍋豆腐。
| 砂鍋豆腐的做法 |
| 1. 豆腐切3 厘米見方的大方塊，用開水焯一下?lián)瞥隹貎羲?. 油菜心擇洗干凈，根部用刀割十字口，洗凈；3. 鮮蘑菇去蒂，洗凈，撕成長條片；4. 干辣椒切成小段；5. 炒勺放油，燒熱后加入蔥段、花椒粒、干辣椒段，炸出香辣味，將油倒入碗內(nèi)待用；6. 將雞湯倒入炒勺，放入豆腐、鮮蘑菇、黃酒、精鹽，用武火燒開，文火燒燉10 分鐘；7. 再加入油菜心、蝦仁，燒開撇浮沫，最后加醋、味精和炸好的蔥椒油即可。 |
| 砂鍋豆腐說明： |
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工藝：砂鍋 口味：香辣 標(biāo)簽： 【東北菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【美容養(yǎng)顏食譜】 【健脾開胃食譜】 【青少年食譜】 |
| 砂鍋豆腐的制作材料 |
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主料：豆腐(南)500克 輔料：油菜心50克 蝦仁50克 蘑菇(鮮蘑)50克 調(diào)料：植物油30克 黃酒8克 鹽8克 味精3克 醋5克 花椒10克 大蔥10克 辣椒(紅、尖、干)7克 |
| 砂鍋豆腐怎么做好吃 |
| 1. 用鹵水制的豆腐為好，除掉水去豆腥，且不易碎；2. 蝦仁、油菜心斷生即可；3. 還可配其它配料。 |
| 砂鍋豆腐的熱量 |
| 能量598.31千卡,維生素B60.27毫克,蛋白質(zhì)55.92克,脂肪32.38克,碳水化合物35.41克,葉酸130.15微克,膳食纖維15.63克,膽固醇262.5毫克,維生素A66.4微克,胡蘿卜素335.4微克,硫胺素0.43毫克,核黃素0.45毫克,煙酸10.26毫克,維生素C19.3毫克,維生素E30.91毫克,鈣979.43毫克,磷816.36毫克,鉀1434.22毫克,鈉5902.61毫克,鎂338.59毫克,鐵14.48毫克,鋅5.61毫克,硒45.02微克,銅21.61毫克,錳2.1毫克, 砂鍋豆腐的做法，砂鍋豆腐怎么做 |
| 制作砂鍋豆腐的小貼士： |
| 豆腐物美價廉且營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，質(zhì)量好，不含膽固醇，便于人體吸收。此外還含豐富的脂肪、糖和多種礦物質(zhì)。在美國被人們譽(yù)稱為“植物肉”。 |
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