油煎茄片是一道私家菜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析油煎茄片的做法，協(xié)助您做出美味可口的油煎茄片。
| 油煎茄片的做法 |
| 1.嫩茄子洗凈后，帶皮豎切為厚約5毫米的長形片，放入鍋中，加沸水2000克，燙泡約半小時，撈出瀝水待用；蔥洗凈切絲；姜、蒜洗凈切末。2.平鍋燒熱后，放入色拉油40克，把茄片放在鍋內(nèi)，煎至兩面金黃，即刻出鍋。3.炒鍋放在中火上，放入10克油，燒熱后放入蔥絲、蒜末、姜末、精鹽、白糖、醋，炒勻后，即放入煎好的茄片，輕輕拌炒，炒勻即可。 |
| 油煎茄片說明： |
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工藝：生煎 口味：酸甜味 標(biāo)簽： 【私家菜】 |
| 油煎茄片的制作材料 |
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主料：茄子 400克 輔料： 調(diào)料：色拉油50克 白砂糖10克 醋5克 大蔥5克 大蒜（白皮）5克 姜3克 鹽2克 |
| 油煎茄片怎么做好吃 |
| 油煎茄片的熱量 |
| 能量583.73千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)4.85克,脂肪50.71克,碳水化合物31.96克,葉酸49.48微克,膳食纖維5.46克,維生素A33.64微克,胡蘿卜素209.8微克,硫胺素0.09毫克,核黃素0.17毫克,煙酸2.55毫克,維生素C20.62毫克,維生素E40.43毫克,鈣105.7毫克,磷105.45毫克,鉀615.78毫克,鈉823.79毫克,碘4.4微克,鎂56.16毫克,鐵2.71毫克,鋅1.71毫克,硒2.24微克,銅0.43毫克,錳0.81毫克, 油煎茄片的做法，油煎茄片怎么做 |
| 制作油煎茄片的小貼士： |
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