炸豆腐素菜餅是一道私家菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炸豆腐素菜餅的做法，協(xié)助您做出美味可口的炸豆腐素菜餅。
| 炸豆腐素菜餅的做法 |
| 1.將豆腐洗凈，放入盆內(nèi)，搗碎成泥；水發(fā)香菇、冬筍、胡蘿卜均洗凈，切成細(xì)絲；雞蛋打入碗內(nèi)，調(diào)散成濃液；芝麻洗凈。2.鍋架火上，放油25克。燒到七八成熱，下入香菇絲、胡蘿卜絲、冬筍絲，炒至斷生發(fā)軟。3.在豆腐盆內(nèi)加醬油、鹽、糖、香菇絲、冬筍絲、胡蘿卜絲、蛋液等攪拌均勻，做成若干圓餅，一面沾勻芝麻，放入盤內(nèi)。4.鍋架火上，放油燒至五六成熱時，下入豆腐菜餅浸炸，炸時不斷攪翻，使之受熱均勻，炸至豆腐素菜餅表面發(fā)用挺，再用熱油稍炸片刻，待呈金黃色時出鍋盛盤，趁熱食用。 |
| 炸豆腐素菜餅說明： |
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工藝：碎屑料炸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 |
| 炸豆腐素菜餅的制作材料 |
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主料：豆腐(北)500克 輔料：香菇（鮮）25克 冬筍150克 胡蘿卜150克 芝麻30克 調(diào)料：雞蛋150克 花生油100克 醬油20克 鹽5克 白砂糖25克 |
| 炸豆腐素菜餅怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備花生油約750克。 |
| 炸豆腐素菜餅的熱量 |
| 能量2012.95千卡,維生素B60.25毫克,蛋白質(zhì)80.79克,脂肪166.02克,碳水化合物79.9克,葉酸406.3微克,膳食纖維20.66克,膽固醇877.5毫克,維生素A1427.5微克,胡蘿卜素6465微克,硫胺素0.76毫克,核黃素0.79毫克,煙酸4.63毫克,維生素C21.25毫克,維生素E98.92毫克,鈣907.8毫克,磷1104.45毫克,鉀1201.15毫克,鈉3471.41毫克,碘41.28微克,鎂448.4毫克,鐵21.28毫克,鋅7.86毫克,硒36.95微克,銅1.28毫克,錳1.77毫克, 炸豆腐素菜餅的做法，炸豆腐素菜餅怎么做 |
| 制作炸豆腐素菜餅的小貼士： |
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