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					當(dāng)前位置：首頁 - 家常菜食譜大全 - 炸大蝦怎么做？炸大蝦的家常做法
				
    
				
    
					
				
    
				
    
					
    炸大蝦的做法，炸大蝦怎樣做？
    
				
    
				
    
				
    炸大蝦是一道私家菜，口味炸燒味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炸大蝦的做法，協(xié)助您做出美味可口的炸大蝦。
    
				
    
				
    
						
    
						
    
輸入需要查詢的菜名： 
						 
						
						
    
						
    
				
    
				
    
					
				
    
				
    
						
    
						  
     
						    炸大蝦的做法
						  
    
						  
    
						    1.對蝦洗凈去頭，去皮（留尾部皮），順脊背半切勿斷，翻平用刀背輕拍，拍扁，撒少量精鹽并蘸料酒。2.雞蛋打入碗中，攪碎蛋黃，把拍扁的蝦肉先沾雞蛋，再均勻沾面粉，最后沾面包粉，面粉、面包粉每沾一層要用手壓實，帶皮尾部不沾。3.土豆洗凈煮熟，去皮后切成長方形小條備用。扁豆洗凈，放開水鍋中燙熟，西紅柿洗凈切成圓形片。4.用鐺鍋加素油，先炸土豆條，稍焦即好，再炸大蝦，炸時要用鏟輕壓幾下，保持平整。5.將炸好的大蝦放于盤中，擺上土豆條、西紅柿片及扁豆（可切成適當(dāng)?shù)亩危?/td>
						  
    
						  
     
						    炸大蝦說明：
						  
    
						  
    
						    
							
    工藝：碎屑料炸
    
							
    口味：炸燒味
    
							
    標(biāo)簽：
	【私家菜】 							
    
							    		
						  
    
						  
     
						    炸大蝦的制作材料
						  
    						  
						  
    
						    
							
    主料：對蝦200克
    
							
    輔料：土豆（黃皮）100克 番茄100克 扁豆50克
    
							
    調(diào)料：植物油100克 雞蛋75克 面包屑30克 小麥富強粉10克 鹽3克 料酒10克
    
							    		
						  
    
						  
     
						    炸大蝦怎么做好吃
						  
    
						  
    
						    因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油約500克；此菜量可拼三份，吃時可蘸些辣醬油。
						  
    
						  
     
						    炸大蝦的熱量
						  
    
						  
    
						    能量522.6千卡,維生素B60.34毫克,蛋白質(zhì)57.52克,脂肪9.96克,碳水化合物62.11克,葉酸137.4微克,膳食纖維4.25克,膽固醇824.75毫克,維生素A282微克,胡蘿卜素456微克,硫胺素0.29毫克,核黃素0.42毫克,煙酸4.97毫克,維生素C34.5毫克,維生素E3.53毫克,鈣208.06毫克,磷695.2毫克,鉀1205.82毫克,鈉1786.62毫克,碘24.39微克,鎂149.76毫克,鐵6.42毫克,鋅6.41毫克,硒79.84微克,銅0.99毫克,錳0.61毫克,  炸大蝦的做法，炸大蝦怎么做
						  
    
						  
     
						    制作炸大蝦的小貼士：
						  
    
						  
    
						    對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。    				番茄：西紅柿忌與石榴同食。