滑熘鮮鮑是一道清熱解毒食譜 家常菜 滋陰食譜 明目食譜，口味微辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析滑熘鮮鮑的做法，協(xié)助您做出美味可口的滑熘鮮鮑。
| 滑熘鮮鮑的做法 |
| 1. 將鮑魚洗凈，片成薄片，再用雞蛋清和淀粉上漿；2. 青椒、紅椒切成柳葉片；3. 姜、蔥、蒜均切片；4. 清湯置于碗中，加入料酒、精鹽、雞精、胡椒粉調(diào)成汁；5. 炒鍋上火放植物油，油熱時(shí)將漿好的鮑魚迅速投入，滑透后撈出用漏勺瀝油；6. 另將一鍋置火上，放入底油，油熱時(shí)放入蔥片、姜片、蒜片稍煸，再下入青椒片、紅椒片煸炒幾下，潑入制好的汁，燒沸后倒入滑好的鮑魚片，顛幾下鍋，最后淋些香油，即可出鍋裝盤。 |
| 滑熘鮮鮑說明： |
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工藝：滑溜 口味：微辣 |
| 滑熘鮮鮑的制作材料 |
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主料：鮑魚300克 輔料：青椒50克 辣椒(紅、尖)50克 雞蛋清25克 調(diào)料：料酒10克 鹽4克 雞精2克 胡椒粉2克 雞油5克 淀粉(玉米)10克 大蔥5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 植物油20克 香油5克 |
| 滑熘鮮鮑怎么做好吃 |
| 鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
| 滑熘鮮鮑的熱量 |
| 能量393.94千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)42.75克,脂肪7.88克,碳水化合物40.61克,葉酸6.52微克,膳食纖維2.68克,膽固醇726.1毫克,維生素A218.9微克,胡蘿卜素879.4微克,硫胺素0.08毫克,核黃素0.61毫克,煙酸1.75毫克,維生素C108.7毫克,維生素E10.66毫克,鈣835.08毫克,磷308.61毫克,鉀664.55毫克,鈉8010.54毫克,碘20.29微克,鎂202.08毫克,鐵70.11毫克,鋅5.64毫克,硒67.51微克,銅2.31毫克,錳1.58毫克, 滑熘鮮鮑的做法，滑熘鮮鮑怎么做 |
| 制作滑熘鮮鮑的小貼士： |
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