韭菜蛋餅是一道私家菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析韭菜蛋餅的做法，協(xié)助您做出美味可口的韭菜蛋餅。
| 韭菜蛋餅的做法 |
| 1. 將嫩韭菜擇洗干凈，瀝水后切成小段；2. 蔥洗凈，切成細(xì)末；3. 把雞蛋打入碗內(nèi)，用力攪打均勻；4. 面粉加水和成薄漿，加入打好的蛋液、料酒、精鹽和蔥花，隨即再將韭菜倒入拌勻；5. 炒鍋置火上，加底油燒熱，用勺舀面糊入鍋攤薄，待兩面都煎黃后，即可出鍋。 |
| 韭菜蛋餅說明： |
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工藝：生煎 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 |
| 韭菜蛋餅的制作材料 |
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主料：雞蛋350克 小麥面粉400克 韭菜400克 輔料： 調(diào)料：鹽3克 料酒10克 大蔥5克 植物油30克 |
| 韭菜蛋餅怎么做好吃 |
| 因有過油煎制過程，需準(zhǔn)備植物油約100克。 |
| 韭菜蛋餅的熱量 |
| 能量1888.15千卡,維生素B61.09毫克,蛋白質(zhì)119.03克,脂肪42.42克,碳水化合物311.69克,葉酸735.12微克,膳食纖維28.12克,膽固醇2047.5毫克,維生素A1883.55微克,胡蘿卜素6387.2微克,硫胺素2.39毫克,核黃素1.35毫克,煙酸11.8毫克,維生素C8.15毫克,維生素E10毫克,鈣499.81毫克,磷1304.25毫克,鉀2268.92毫克,鈉1675.62毫克,碘106.8微克,鎂331.86毫克,鐵12.26毫克,鋅5.67毫克,硒85.23微克,銅0.97毫克,錳1.41毫克, 韭菜蛋餅的做法，韭菜蛋餅怎么做 |
| 制作韭菜蛋餅的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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