麻醬包片肝絲是一道福建菜 貧血食譜 明目食譜 青少年食譜，口味醬香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析麻醬包片肝絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的麻醬包片肝絲。
| 麻醬包片肝絲的做法 |
| 1. 將豬肝切成粗絲，饅頭切片，蒜切成米，冬筍切成絲；2. 用1個碗，抹勻豬油，放入芝麻醬、醬油、白糖、味精、黃酒、蒜、糖水調(diào)勻待用；3. 炒鍋放在旺火上，下花生油燒至六成熱，將饅頭片下鍋炸至黃色時撈起瀝干油，鋪在盤底；4. 把肝絲用濕淀粉抓勻，同筍一并下鍋稍炸，速倒入漏勺瀝去油；5. 炒鍋回到旺火上，倒入小碗中調(diào)料燒稠，加入肝絲、筍絲迅速顛炒幾下，盛在饅頭片上，淋在芝麻油即成。 |
| 麻醬包片肝絲說明： |
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工藝：炒 口味：醬香味 |
| 麻醬包片肝絲的制作材料 |
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主料：豬肝500克 輔料：饅頭50克 冬筍50克 調(diào)料：大蒜（白皮）10克 白砂糖30克 黃酒30克 醬油30克 味精2克 芝麻醬80克 淀粉(玉米)15克 香油1克 豬油（煉制）5克 花生油100克 |
| 麻醬包片肝絲怎么做好吃 |
| 豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。 |
| 麻醬包片肝絲的熱量 |
| 能量2435.24千卡,維生素B61.45毫克,蛋白質(zhì)120.5克,脂肪172.21克,碳水化合物102.96克,葉酸2125.52微克,膳食纖維5.96克,膽固醇904.65毫克,維生素A32531.95微克,胡蘿卜素123微克,硫胺素1.32毫克,核黃素10.41毫克,煙酸56.38毫克,維生素C1.2毫克,維生素E75.82毫克,鈣1054.7毫克,磷1897.73毫克,鉀1660.48毫克,鈉2354.74毫克,碘0.72微克,鎂382.74毫克,鐵163.78毫克,鋅23.08毫克,硒139.76微克,銅1.16毫克,錳2.57毫克, 麻醬包片肝絲的做法，麻醬包片肝絲怎么做 |
| 制作麻醬包片肝絲的小貼士： |
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