蟹黃蒸牛奶是一道家常菜 骨質(zhì)疏松食譜，口味咸酸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蟹黃蒸牛奶的做法，協(xié)助您做出美味可口的蟹黃蒸牛奶。
| 蟹黃蒸牛奶的做法 |
| 1. 取一個深底的大盤子，擦上一層豬油；2. 將牛奶燒沸，加白醋、味精、鹽、雞蛋清，攪勻后除去泡沫，倒入盤中，上籠用文火蒸熟，取出；3. 用沸水將蟹黃燙過，瀝干；4. 炒鍋下豬油，燒熱后將蟹黃放入稍炸，取出瀝油；5. 把蟹肉放入油鍋中炒熟，倒入料酒、高湯，加味精、鹽、胡椒粉，用濕淀粉勾芡，再放入蟹黃，淋入香油，然后倒在牛奶上。6. 最后將盤子入籠再蒸2分鐘即可。 |
| 蟹黃蒸牛奶說明： |
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工藝：蒸 口味：咸酸味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【骨質(zhì)疏松食譜】 |
| 蟹黃蒸牛奶的制作材料 |
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主料：牛奶450克 輔料：蟹黃150克 雞蛋清200克 蟹肉75克 調(diào)料：味精10克 鹽4克 胡椒粉2克 香油5克 淀粉(玉米)5克 白醋5克 料酒15克 豬油（煉制）50克 |
| 蟹黃蒸牛奶怎么做好吃 |
| 因為過程用需要炸制，所以要預(yù)備花生油500克。 |
| 蟹黃蒸牛奶的熱量 |
| 能量945.39千卡,蛋白質(zhì)49.67克,脂肪70.38克,碳水化合物30.87克,葉酸0.1微克,膳食纖維0.05克,膽固醇162.75毫克,維生素A121.7微克,胡蘿卜素1.2微克,硫胺素0.26毫克,核黃素1.34毫克,煙酸4.2毫克,維生素C4.5毫克,維生素E9.24毫克,鈣672.37毫克,磷488.84毫克,鉀920.04毫克,鈉2928.86毫克,碘0.16微克,鎂114.14毫克,鐵6.56毫克,鋅3.62毫克,硒47.99微克,銅1.22毫克,錳0.51毫克, 蟹黃蒸牛奶的做法，蟹黃蒸牛奶怎么做 |
| 制作蟹黃蒸牛奶的小貼士： |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 蟹肉：螃蟹不可與柿子、橙子、荊芥、棗、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導(dǎo)致腹瀉。 |
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