油辣佛手筍是一道湖南菜 營養(yǎng)不良食譜，口味香辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析油辣佛手筍的做法，協(xié)助您做出美味可口的油辣佛手筍。
| 油辣佛手筍的做法 |
| 1.冬筍剁掉頭部老蔸，剝?nèi)ネ鈿ぃ魅?nèi)皮，下入開水鍋內(nèi)煮熟，再用冷水涼透，用刀一切兩開，由筍尖向頭部片成薄片，但不要片斷，片的深度為五分之四，五分之一連著，再切成絲即成佛手形。2.將花生油粗線條沸，下入佛手筍，炸去水分呈黃色時撈出，鍋內(nèi)另放香油，下入花椒子炸一下?lián)瞥霾灰?，再下入炸好的佛手筍以及上列調(diào)料，稍燜，收干汁晾涼，裝盤后淋上香油即成。 |
| 油辣佛手筍說明： |
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工藝：干燒 口味：香辣 標簽： 【湖南菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 油辣佛手筍的制作材料 |
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主料：冬筍1000克 輔料： 調(diào)料：花生油100克 鹽8克 白砂糖3克 味精1克 辣椒油15克 香油10克 花椒7克 |
| 油辣佛手筍怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準備花生油約500克。 |
| 油辣佛手筍的熱量 |
| 能量1556.54千卡,蛋白質(zhì)41.87克,脂肪126.5克,碳水化合物72.94克,葉酸0.19微克,膳食纖維10.01克,維生素A137.31微克,胡蘿卜素844.3微克,硫胺素0.81毫克,核黃素0.83毫克,煙酸6.12毫克,維生素C10毫克,維生素E62.3毫克,鈣280.09毫克,磷580.11毫克,鉀16.59毫克,鈉3233.34毫克,鎂10.09毫克,鐵4.62毫克,鋅0.65毫克,硒0.23微克,銅0.24毫克,錳0.6毫克, 油辣佛手筍的做法，油辣佛手筍怎么做 |
| 制作油辣佛手筍的小貼士： |
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