豉汁魚塊是一道私家菜 活血化瘀食譜 水腫食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜，口味五香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析豉汁魚塊的做法，協(xié)助您做出美味可口的豉汁魚塊。
| 豉汁魚塊的做法 |
| 1.黑魚（生魚）刮鱗，剖肚去內(nèi)臟及魚鰓，剁去頭尾，用刀將魚平片成二片，抽去大骨，改刀成長方塊，清水沖洗干凈。2.鍋洗凈置旺火上，倒油燒熱，投入魚塊，將兩面煎至呈金黃色、外層結硬殼，倒入漏勺瀝油。3.鍋內(nèi)留少許油，下蔥段，姜片，蒜片煸炒，將豆豉放入也煸一下，再投入煎過的魚塊，烹入料酒，加醬油，白糖及適量清水，燒透入味后，用大火收濃鹵汁，放味精，香油，出鍋冷卻，裝盤食用。 |
| 豉汁魚塊說明： |
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工藝：鹵 口味：五香味 標簽： 【私家菜】 【活血化瘀食譜】 【水腫食譜】 【脾調(diào)養(yǎng)食譜】 |
| 豉汁魚塊的制作材料 |
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主料：黑魚750克 輔料：豆豉20克 調(diào)料：醬油10克 白砂糖15克 大蒜（白皮）10克 大蔥15克 料酒20克 味精3克 植物油100克 姜10克 香油5克 |
| 豉汁魚塊怎么做好吃 |
| 豉汁魚塊的熱量 |
| 能量828.69千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質146.15克,脂肪14.73克,碳水化合物29.4克,葉酸19.42微克,膳食纖維1.94克,膽固醇682.5毫克,維生素A199.95微克,胡蘿卜素224.6微克,硫胺素0.18毫克,核黃素1.09毫克,煙酸19.26毫克,維生素C1.55毫克,維生素E19.01毫克,鈣1174.45毫克,磷1788.27毫克,鉀2601.27毫克,鈉1244.12毫克,碘48.99微克,鎂313.06毫克,鐵7.34毫克,鋅6.78毫克,硒185.75微克,銅0.64毫克,錳1.63毫克, 豉汁魚塊的做法，豉汁魚塊怎么做 |
| 制作豉汁魚塊的小貼士： |
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