八寶飯是一道快餐/主食，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析八寶飯的做法，協(xié)助您做出美味可口的八寶飯。
| 八寶飯的做法 |
| 1. 先將棗、核桃仁洗凈，糯米淘洗備用；2. 將糯米加適量水，上鍋蒸熟，并將蒸熟的糯米飯晾涼，加白糖拌勻備用；3. 將飯碗的內(nèi)壁涂抹一層油，然后用紅棗、青梅、核桃仁、瓜子仁、葡萄干、紅綠絲等在碗底擺成花色圖案；4. 取適量蒸熟的糯米飯蓋放在擺圖案的碗里，糯米飯上面放一層豆沙餡，豆沙餡上再放一層糯米飯，并將之抹平；5. 將碗放在籠屜再蒸半小時；6. 取出碗，倒扣在大盤內(nèi)。 |
| 八寶飯說明： |
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工藝：蒸 口味：原本味 標(biāo)簽： 【快餐/主食】 |
| 八寶飯的制作材料 |
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主料：糯米250克 輔料：棗（干）20克 梅子5克 葡萄干10克 核桃10克 葵花子仁5克 紅綠絲5克 紅豆沙20克 調(diào)料：白砂糖50克 |
| 八寶飯怎么做好吃 |
| 本品以糯米為主料，加入多種豆類、果汁等制成，補充了糯米較為單調(diào)的營養(yǎng)，使蛋白質(zhì)得到補充，其他營養(yǎng)素更豐富。常吃八寶飯有益于健康，只是老年人、體胖者加糖不宜多或不加。 |
| 八寶飯的熱量 |
| 能量1299.55千卡,維生素B60毫克,蛋白質(zhì)22.53克,脂肪11.26克,碳水化合物282.08克,葉酸66.75微克,膳食纖維4.62克,維生素A0.9微克,胡蘿卜素5微克,硫胺素0.41毫克,核黃素0.16毫克,煙酸6.24毫克,維生素C3.4毫克,維生素E12.04毫克,鈣108.7毫克,磷380.1毫克,鉀619.35毫克,鈉13.25毫克,碘1.04微克,鎂164.55毫克,鐵5.9毫克,鋅4.39毫克,硒8.09微克,銅0.9毫克,錳4.45毫克, 八寶飯的做法，八寶飯怎么做 |
| 制作八寶飯的小貼士： |
| 葡萄干：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。 核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且驗楹颂倚詿?，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。 |
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