細(xì)鹵明骨是一道上海菜 益智補(bǔ)腦食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析細(xì)鹵明骨的做法，協(xié)助您做出美味可口的細(xì)鹵明骨。
| 細(xì)鹵明骨的做法 |
| 1.將明骨（魚骨）用水洗凈，放在大碗里，加清水淹沒，上籠蒸3小時(shí)左右，至發(fā)透酥脆取出，放在冷水中漂凈后，切成拇指大小的塊。 2.炒鍋置旺火上，用熟豬油滑鍋后倒出，隨即放入雞清湯500克，再放入明骨，火腿粒，雞肉粒，青豆，精鹽，紹酒，味精，待燒開后，將鍋移到微炎上煨15分鐘左右，用濕淀粉勾薄芡，再加熟豬油，出鍋倒入湯盤，淋入雞油即成。 |
| 細(xì)鹵明骨說明： |
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工藝：燒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【上海菜】 【益智補(bǔ)腦食譜】 【消化不良食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 細(xì)鹵明骨的制作材料 |
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主料：魚骨150克 雞肉50克 火腿15克 青豆15克 輔料： 調(diào)料：黃酒15克 鹽2克 味精1克 淀粉(豌豆)20克 雞油5克 豬油（煉制）25克 |
| 細(xì)鹵明骨怎么做好吃 |
| 細(xì)鹵明骨的熱量 |
| 能量454.83千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)17.91克,脂肪32.51克,碳水化合物23.53克,葉酸11.54微克,膳食纖維1.95克,膽固醇82.1毫克,維生素A57.45微克,胡蘿卜素118.5微克,硫胺素0.11毫克,核黃素0.11毫克,煙酸4.18毫克,維生素E3.22毫克,鈣43.79毫克,磷187.59毫克,鉀282.12毫克,鈉1121.9毫克,碘6.74微克,鎂33.51毫克,鐵2.57毫克,鋅1.47毫克,硒8.04微克,銅0.27毫克,錳0.47毫克, 細(xì)鹵明骨的做法，細(xì)鹵明骨怎么做 |
| 制作細(xì)鹵明骨的小貼士： |
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