酸辣兔肉是一道私家菜 高血壓食譜 冠心病食譜 糖尿病食譜 益智補(bǔ)腦食譜，口味酸辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析酸辣兔肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的酸辣兔肉。
| 酸辣兔肉的做法 |
| 1、將兔肉洗凈，片成約1厘米厚的大片，拍松后，放入冷水內(nèi)浸泡半個小時，洗凈，瀝去水分，切成均勻小薄片；青椒洗凈，切成小丁。2、將兔肉片放入瓷碗內(nèi)，用料酒、雞蛋、淀粉、少許精鹽上漿攪拌。3、炒鍋?zhàn)⒂蜔廖宄蔁?，將漿好的兔肉投入油中，炸至表面結(jié)殼時撈出，待油溫九成熱時，投入兔肉片復(fù)炸一次，然后裝入大瓷碗中，放入蔥姜絲、花椒粒，加少許清湯、精鹽、香醋、味精、料酒調(diào)好口味，上籠蒸30分鐘，撈出兔肉，放入碗內(nèi)。4、原湯汁過濾后，放清湯，燒開，去浮沫，放入胡椒粉、香醋、青椒丁、芝麻、精鹽調(diào)成酸辣口味，燒開，倒入盛兔肉的碗中即可。 |
| 酸辣兔肉說明： |
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工藝：油浸炸 口味：酸辣味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【高血壓食譜】 【冠心病食譜】 【糖尿病食譜】 【益智補(bǔ)腦食譜】 |
| 酸辣兔肉的制作材料 |
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主料：兔肉300克 輔料：青椒50克 調(diào)料：料酒20克 大豆油500克 淀粉(豌豆)25克 醬油10克 雞蛋50克 醋25克 花椒10克 大蔥10克 姜20克 鹽8克 味精5克 胡椒粉8克 芝麻20克 |
| 酸辣兔肉怎么做好吃 |
| 酸辣兔肉的熱量 |
| 能量5149.96千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)75.03克,脂肪519.83克,碳水化合物53.35克,葉酸77.17微克,膳食纖維6.59克,膽固醇469.5毫克,維生素A233.3微克,胡蘿卜素229.2微克,硫胺素0.52毫克,核黃素0.58毫克,煙酸19.78毫克,維生素C37.1毫克,維生素E475.78毫克,鈣354.37毫克,磷782.86毫克,鉀1316.94毫克,鈉4437.6毫克,碘19.3微克,鎂163.5毫克,鐵25.05毫克,鋅11.74毫克,硒42.78微克,銅1.76毫克,錳4.64毫克, 酸辣兔肉的做法，酸辣兔肉怎么做 |
| 制作酸辣兔肉的小貼士： |
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