金針魚頭是一道私家菜 益智補腦食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析金針魚頭的做法，協(xié)助您做出美味可口的金針魚頭。
| 金針魚頭的做法 |
| 1. 將大魚頭洗凈，切兩半；2. 大蒜剁成碎末；3. 姜切片；蔥切段;4. 金針洗凈，用溫水泡軟后，除去硬蒂切段;5. 將胡椒粉、鹽、糖、生抽、麻油等調(diào)味料與魚頭一起拌勻;6. 放入金針菜及蒜粒、姜片，上籠蒸20分鐘;7. 揭鍋快手放入蔥段，再蒸2分鐘即可。 |
| 金針魚頭說明： |
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工藝：清蒸 口味：咸鮮味 |
| 金針魚頭的制作材料 |
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主料：鰱魚頭200克 輔料：黃花菜（干）50克 調(diào)料：胡椒粉0克 鹽1克 白砂糖2克 醬油5克 香油2克 大蔥2克 大蒜（白皮）2克 姜3克 |
| 金針魚頭怎么做好吃 |
| 金針魚頭的熱量 |
| 能量132.82千卡,維生素B60毫克,蛋白質(zhì)10.14克,脂肪2.73克,碳水化合物20.93克,葉酸0.37微克,膳食纖維4.01克,維生素A154.66微克,胡蘿卜素926.98微克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.11毫克,煙酸1.68毫克,維生素C5.32毫克,維生素E3.88毫克,鈣157.27毫克,磷121.95毫克,鉀339.18毫克,鈉711.59毫克,碘0.12微克,鎂52.44毫克,鐵4.58毫克,鋅2.09毫克,硒2.27微克,銅0.2毫克,錳0.77毫克, 金針魚頭的做法，金針魚頭怎么做 |
| 制作金針魚頭的小貼士： |
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