香嫩童子雞是一道家常菜，口味微辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析香嫩童子雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的香嫩童子雞。
| 香嫩童子雞的做法 |
| 1. 將童子雞洗凈；2. 蔥、姜、蒜洗凈，分別切段、片備用；3. 用花椒粉、鹽、蔥段、姜塊、蒜片、味精、白糖、料酒拌勻后腌制兩個(gè)小時(shí)；4. 洗凈晾干，再用老抽涂抹童子雞全身；5. 鍋內(nèi)倒油燒至七成熱，放入童子雞，炸至斷生；6. 顏色變紅時(shí)改小火，蓋鍋蓋將雞燜熟撈出；7. 待鍋內(nèi)油燒至八成熱時(shí)，放入雞再炸一次撈出，瀝干油分后切塊；8. 淋上香油，將香菜與辣醬油、甜面醬作配餐佐食即可。 |
| 香嫩童子雞說明： |
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工藝：油淋炸 口味：微辣 標(biāo)簽： 【家常菜】 |
| 香嫩童子雞的制作材料 |
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主料：童子雞800克 輔料： 調(diào)料：香菜15克 大蔥10克 姜5克 大蒜（白皮）5克 料酒15克 老抽10克 花椒粉5克 甜面醬20克 辣醬油20克 白砂糖3克 鹽4克 味精2克 香油2克 植物油120克 |
| 香嫩童子雞怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備植物油約1000克。 |
| 香嫩童子雞的熱量 |
| 能量1439.62千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)158.15克,脂肪77.92克,碳水化合物28.74克,葉酸27.33微克,膳食纖維2.32克,膽固醇848毫克,維生素A417.85微克,胡蘿卜素203.4微克,硫胺素0.43毫克,核黃素0.81毫克,煙酸45.9毫克,維生素C8.05毫克,維生素E7.48毫克,鈣140.68毫克,磷1301.42毫克,鉀2183.84毫克,鈉3364.8毫克,碘3.12微克,鎂177.26毫克,鐵13.66毫克,鋅9.33毫克,硒95.79微克,銅0.74毫克,錳0.89毫克, 香嫩童子雞的做法，香嫩童子雞怎么做 |
| 制作香嫩童子雞的小貼士： |
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