臘肉蠶豆湯是一道四川菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析臘肉蠶豆湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的臘肉蠶豆湯。
| 臘肉蠶豆湯的做法 |
| 1. 臘肉洗凈改成1.5厘米見方的小塊；2. 蠶豆用清水洗凈；3. 鍋洗凈置旺火上，摻入鮮湯倒進(jìn)臘肉，燒沸后打去浮沫；4. 下姜、胡椒粉，然后移至小火燒至六成熟；5. 倒入蠶豆，下鹽、味精燒熟起鍋即成。 |
| 臘肉蠶豆湯說(shuō)明： |
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工藝：燒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【四川菜】 【脾調(diào)養(yǎng)食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 |
| 臘肉蠶豆湯的制作材料 |
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主料：蠶豆200克 臘肉(生)200克 輔料： 調(diào)料：味精2克 鹽2克 姜15克 胡椒粉2克 |
| 臘肉蠶豆湯怎么做好吃 |
| 1. 臘肉要去毛洗凈，蠶豆要洗凈，否則湯色差；2. 煮制時(shí)中途不要加水，否則湯味差；3. 蠶豆其肉質(zhì)細(xì)嫩，柔軟味美。 |
| 臘肉蠶豆湯的熱量 |
| 能量1222.65千卡,蛋白質(zhì)42.39克,脂肪98.54克,碳水化合物48.41克,葉酸43.52微克,膳食纖維6.65克,膽固醇246毫克,維生素A300.4微克,胡蘿卜素646.7微克,硫胺素0.75毫克,核黃素0.21毫克,煙酸3.16毫克,維生素C32.6毫克,維生素E14.12毫克,鈣82.53毫克,磷905.27毫克,鉀1661.69毫克,鈉2487.55毫克,碘0.16微克,鎂171.34毫克,鐵22.44毫克,鋅9.81毫克,硒51.36微克,銅0.97毫克,錳1.72毫克, 臘肉蠶豆湯的做法，臘肉蠶豆湯怎么做 |
| 制作臘肉蠶豆湯的小貼士： |
| 1. 它有益脾、健胃、和中的功能；2. 蠶豆與臘肉合烹，可使蛋白質(zhì)的吸收率明顯提高。 |
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