鴨腿釀雞腿菇配藍(lán)莓汁是一道法國菜，口味炸燒味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鴨腿釀雞腿菇配藍(lán)莓汁的做法，協(xié)助您做出美味可口的鴨腿釀雞腿菇配藍(lán)莓汁。
| 鴨腿釀雞腿菇配藍(lán)莓汁的做法 |
| 1. 鴨腿剔去大腿骨，用百里香、他拉根、野生果、雪梨酒、鹽、胡椒腌漬；2. 用黃油炒香洋蔥末，加入雞腿菇、白酒、鹽和胡椒，收汁；3. 攤開鴨腿，放上雞腿菇，卷攏包緊，用牙簽收口；4. 入煎盤煎上色后放入烤箱烤熟；5. 蘆筍、胡蘿卜用黃油加洋蔥末炒熟；6. 用黃油將洋蔥末煸香，倒入少許雪梨酒，再加黃汁、藍(lán)莓，燒開后收濃汁水，加鹽等調(diào)味；7. 鴨腿拆去牙簽，切成厚片，排放盆內(nèi)配上蔬菜，淋上藍(lán)莓汁即可。 |
| 鴨腿釀雞腿菇配藍(lán)莓汁說明： |
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工藝：燒 口味：炸燒味 標(biāo)簽： 【法國菜】 |
| 鴨腿釀雞腿菇配藍(lán)莓汁的制作材料 |
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主料：鴨300克 雞腿蘑(干)100克 輔料：柿子椒100克 節(jié)瓜100克 洋蔥（紅皮）50克 黃油35克 迷迭香5克 藍(lán)莓35克 多香果10克 調(diào)料：雪利酒25克 白酒10克 鹽4克 胡椒2克 |
| 鴨腿釀雞腿菇配藍(lán)莓汁怎么做好吃 |
| 1. 鴨腿卷封口要牢固，不能松散；2. 黃汁（BROWN SAUCE），一般用面粉和肉湯等調(diào)配而成。 |
| 鴨腿釀雞腿菇配藍(lán)莓汁的熱量 |
| 能量1381.74千卡,維生素B60.12毫克,蛋白質(zhì)75.51克,脂肪95.74克,碳水化合物62.61克,葉酸356微克,膳食纖維21.35克,膽固醇385.6毫克,維生素A169.2微克,胡蘿卜素77.2微克,硫胺素0.42毫克,核黃素2.53毫克,煙酸38.47毫克,維生素C169毫克,維生素E6.5毫克,鈣46.27毫克,磷1156.64毫克,鉀4697.54毫克,鈉1869.55毫克,鎂174.44毫克,鐵13.83毫克,鋅8.17毫克,硒53.53微克,銅2.08毫克,錳1.05毫克, 鴨腿釀雞腿菇配藍(lán)莓汁的做法，鴨腿釀雞腿菇配藍(lán)莓汁怎么做 |
| 制作鴨腿釀雞腿菇配藍(lán)莓汁的小貼士： |
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