炸胡蘿卜糕是一道家常菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 明目食譜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炸胡蘿卜糕的做法，協(xié)助您做出美味可口的炸胡蘿卜糕。
| 炸胡蘿卜糕的做法 |
| 1. 先將雞蛋1個(gè)打入碗內(nèi)，加入淀粉35克、面粉20克，用筷子朝一個(gè)方向用力攪勻；2. 至無(wú)疙瘩為止，再打入另一個(gè)雞蛋，繼續(xù)攪勻成糊備用；3. 將胡蘿卜洗凈去皮用刀剁碎，另用鍋刷凈；4. 放150克清水，再把胡蘿卜碎末放入清水中，用慢火煮至熟爛；5. 把鍋刷凈，放入牛奶和水各100克、白糖50克，用旺火燒開；6. 白糖溶化后，再倒入調(diào)好的糊，轉(zhuǎn)入微火；7. 放入大爛的胡蘿卜末，用手鍋向一個(gè)方向攪動(dòng)，以防糊底；8. 成熟后加入適量香蕉精，倒入抹好油的平盤中；9. 攤成1.3厘米厚的餅，放入冰箱冷凝；10. 切成長(zhǎng)5厘米、寬1.5厘米的長(zhǎng)條，滾上一層淀粉待炸；11. 鍋放旺火上，倒入油,燒至七成熱；12. 把沾淀粉的胡蘿卜粉條放入油中，炸呈金黃色時(shí)撈出；13. 控凈油，裝盤，撒上白糖，再點(diǎn)綴青紅絲即成。 |
| 炸胡蘿卜糕說(shuō)明： |
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工藝：炸 口味：甜味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【明目食譜】 |
| 炸胡蘿卜糕的制作材料 |
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主料：胡蘿卜250克 輔料：雞蛋100克 淀粉(玉米)75克 牛奶100克 柿子椒5克 青椒5克 小麥面粉20克 調(diào)料：色拉油100克 白砂糖200克 |
| 炸胡蘿卜糕怎么做好吃 |
| 本品有油炸過(guò)程，需備色拉油約1000克，香焦精適量。 |
| 炸胡蘿卜糕的熱量 |
| 能量2290.95千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)22.94克,脂肪112.8克,碳水化合物306.69克,葉酸130.68微克,膳食纖維3.7克,膽固醇600毫克,維生素A1981.5微克,胡蘿卜素10345.8微克,硫胺素0.36毫克,核黃素0.53毫克,煙酸3.07毫克,維生素C43.6毫克,維生素E74.9毫克,鈣301.4毫克,磷339.65毫克,鉀799.1毫克,鈉355.41毫克,碘28.26微克,鎂77.1毫克,鐵9.56毫克,鋅3.62毫克,硒19.9微克,銅0.52毫克,錳0.91毫克, 炸胡蘿卜糕的做法，炸胡蘿卜糕怎么做 |
| 制作炸胡蘿卜糕的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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