黃瓜釀蝦仁是一道家常菜 健脾開胃食譜 夏季養(yǎng)生食譜 清熱解毒食譜 利尿食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析黃瓜釀蝦仁的做法，協(xié)助您做出美味可口的黃瓜釀蝦仁。
| 黃瓜釀蝦仁的做法 |
| 1. 鮮蝦仁洗凈后擠干水分，用鹽、料酒、味精和蛋清拌勻；2. 蝦仁放入冰箱內(nèi)冰鎮(zhèn)約10分鐘；3. 嫩黃瓜洗凈切去兩頭，再切成較厚的圓片，然后用小刀旋去中間的籽，做成爪環(huán)；4. 豆腐乳壓成泥；5. 海鮮醬放入小碗，先用鮮湯稀釋，再加入豆腐乳泥、鹽、味精、雞精、胡蘿卜、蔥末、香油等，調(diào)勻成味汁；6. 將冰鎮(zhèn)好的蝦仁1只穿入1個小瓜環(huán)中，逐一制完；7. 投入沸水鍋中焯至斷生，撈出晾涼，瀝干水分；8. 整齊地擺入盤中，澆淋上對好的味汁，撒上熟白芝麻即可。 |
| 黃瓜釀蝦仁說明： |
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工藝：瓤 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【健脾開胃食譜】 【夏季養(yǎng)生食譜】 【清熱解毒食譜】 【利尿食譜】 |
| 黃瓜釀蝦仁的制作材料 |
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主料：黃瓜300克 蝦仁50克 輔料：雞蛋清35克 調(diào)料：腐乳(白)20克 蝦腦醬20克 大蔥8克 白芝麻15克 鹽3克 料酒10克 味精1克 雞精1克 胡椒粉1克 香油2克 |
| 黃瓜釀蝦仁怎么做好吃 |
| 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
| 黃瓜釀蝦仁的熱量 |
| 能量317.15千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)37.02克,脂肪12.44克,碳水化合物17.3克,葉酸88.07微克,膳食纖維3.37克,膽固醇312.35毫克,維生素A60.88微克,胡蘿卜素301.72微克,硫胺素0.15毫克,核黃素0.37毫克,煙酸4.77毫克,維生素C27.24毫克,維生素E9.91毫克,鈣526.05毫克,磷464.67毫克,鉀411.78毫克,鈉4778.91毫克,碘7.75微克,鎂181.86毫克,鐵10.87毫克,鋅3.47毫克,硒45.49微克,銅1.76毫克,錳0.93毫克, 黃瓜釀蝦仁的做法，黃瓜釀蝦仁怎么做 |
| 制作黃瓜釀蝦仁的小貼士： |
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