燉白鰱魚是一道家常菜 健脾開胃食譜 消化不良食譜 美容養(yǎng)顏食譜，口味咸酸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析燉白鰱魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的燉白鰱魚。
| 燉白鰱魚的做法 |
| 1. 將白鰱魚收拾干凈，有刀在魚身兩側(cè)剞十字花刀；2. 水發(fā)木耳洗凈；3. 將鍋置于旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時(shí)把魚下鍋；4. 炸至兩面淺黃色時(shí)撈出；5. 鍋內(nèi)留底油，放入蔥段、姜絲、蒜片煸炒，烹入料酒、醬油，添入清水（沒過魚身）隨即把白鰱魚、木耳、精鹽、白糖、醋、胡椒粉放入鍋中，燒開；6. 用小火慢燉，至魚燉透，加入味精，撈出放入盤中；7. 用濕淀粉勾芡，澆在魚身上即可。 |
| 燉白鰱魚說明： |
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工藝：燉 口味：咸酸味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【健脾開胃食譜】 【消化不良食譜】 【美容養(yǎng)顏食譜】 |
| 燉白鰱魚的制作材料 |
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主料：鰱魚750克 輔料：木耳(水發(fā)) 50克 調(diào)料：大蔥30克 姜20克 大蒜（白皮）20克 鹽5克 白砂糖8克 醋8克 料酒15克 醬油10克 胡椒粉3克 味精3克 淀粉(玉米)4克 植物油60克 |
| 燉白鰱魚怎么做好吃 |
| 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。 |
| 燉白鰱魚的熱量 |
| 能量754.13千卡,維生素B60.8毫克,蛋白質(zhì)126.91克,脂肪16.21克,碳水化合物28.22克,葉酸209.65微克,膳食纖維2.87克,膽固醇285毫克,維生素A161.7微克,胡蘿卜素71微克,硫胺素0.12毫克,核黃素0.45毫克,煙酸24.02毫克,維生素C3.6毫克,維生素E6.22毫克,鈣461.04毫克,磷1456.9毫克,鉀2323.84毫克,鈉3252.52毫克,碘0.49微克,鎂240.07毫克,鐵16.61毫克,鋅5.9毫克,硒109.92微克,銅0.44毫克,錳1.78毫克, 燉白鰱魚的做法，燉白鰱魚怎么做 |
| 制作燉白鰱魚的小貼士： |
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