紅燒冬筍是一道家常菜 便秘食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析紅燒冬筍的做法，協(xié)助您做出美味可口的紅燒冬筍。
| 紅燒冬筍的做法 |
| 1. 將冬筍切成4厘米長的段，用刀拍松；2. 再用手撕成劈柴條塊待用；3. 鍋內(nèi)放油，待油溫達七成熱；4. 放入冬筍炸一下，倒入漏鍋內(nèi)控凈油；5. 另用鍋加熱，放油25克，待油熱；6. 用蔥姜熗鍋，加醬油、雞湯、花椒水10克、料酒、味精、白糖、精鹽、調(diào)好口味；7. 待湯沸時，取出，蔥、姜放入冬筍，移小火上煨至湯汁濃稠；8. 用水淀粉勾芡，淋明油，即可出鍋裝盤。 |
| 紅燒冬筍說明： |
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工藝：紅燒 口味：咸鮮味 |
| 紅燒冬筍的制作材料 |
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主料：冬筍400克 輔料： 調(diào)料：淀粉(玉米)5克 豬油（煉制）100克 醬油30克 大蔥10克 姜5克 花椒2克 味精2克 鹽4克 白砂糖2克 料酒15克 |
| 紅燒冬筍怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備豬油約750克，雞湯約100克?；ń匪谱鞣椒ǎ褐谱骰ń匪畷r，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開，并浸泡一晚即可。 |
| 紅燒冬筍的熱量 |
| 能量1098.02千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)19.3克,脂肪100.28克,碳水化合物38.43克,葉酸1.32微克,膳食纖維4.21克,膽固醇93毫克,維生素A81.96微克,胡蘿卜素337.7微克,硫胺素0.37毫克,核黃素0.4毫克,煙酸3.09毫克,維生素C4.5毫克,維生素E5.26毫克,鈣132.41毫克,磷291.82毫克,鉀132.07毫克,鈉3465.65毫克,碘0.72微克,鎂53.4毫克,鐵3.55毫克,鋅0.46毫克,硒0.6微克,銅0.06毫克,錳0.62毫克, 紅燒冬筍的做法，紅燒冬筍怎么做 |
| 制作紅燒冬筍的小貼士： |
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