醉蟹是一道鹵醬菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析醉蟹的做法，協(xié)助您做出美味可口的醉蟹。
| 醉蟹的做法 |
| 1.先將選擇好的毛蟹洗擦干凈，把每只的蟹臍劈開一點，放入少量精鹽。 2.備小瓦壇一只，把花椒鹽及姜末放入，將蟹逐只放入，紹酒徐徐灑下再加醬油及白糖，浸過蟹面為準(zhǔn)。 3.把壇口封密時，加以搖動，使每只蟹勻浸著酒汁，約醉三四天啟封即可。 |
| 醉蟹說明： |
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工藝：燒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【鹵醬菜】 |
| 醉蟹的制作材料 |
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主料：螃蟹750克 輔料： 調(diào)料：鹽15克 花椒5克 姜5克 黃酒250克 醬油15克 白砂糖5克 |
| 醉蟹怎么做好吃 |
| 螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導(dǎo)致腹瀉。 |
| 醉蟹的熱量 |
| 能量981.9千卡,蛋白質(zhì)136.49克,脂肪19.99克,碳水化合物27.6克,葉酸0.18微克,膳食纖維1.6克,膽固醇2002.5毫克,維生素A2920.05微克,胡蘿卜素15.5微克,硫胺素0.51毫克,核黃素2.27毫克,煙酸14.38毫克,維生素C0.2毫克,維生素E45.8毫克,鈣1095毫克,磷1453.2毫克,鉀1500.35毫克,鈉8227.58毫克,碘0.36微克,鎂241.6毫克,鐵25.21毫克,鋅29.23毫克,硒427.53微克,銅22.54毫克,錳4.37毫克, 醉蟹的做法，醉蟹怎么做 |
| 制作醉蟹的小貼士： |
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